يُعتبر الثوم من العناصر الغذائية الهامة التي تحظى بالعديد من الفوائد الصحية للإنسان. إذ يحتوي على مركبات وعناصر مختلفة تساعد في تعزيز مناعة الجسم ومواجهة الأمراض.
يلعب الثوم دورًا كبيرًا في تعزيز وظيفة المناعة، تنظيم ضغط الدم، وتحسين مستوى الكوليسترول في الجسم.
فوائد الثوم الصحية
يُعتبر الثوم من الأطعمة الأساسية التي يمكن استخدامها في معالجة العديد من الأمراض، حيث يُضاف إلى الأطباق المختلفة، كما يتم تناوله بمفرده من قبل البعض. إليكم بعض من فوائده:
- يقوي الثوم مناعة الجسم ويدعم مقاومة الأمراض.
- ورد ذكر الثوم في القرآن الكريم، حيث ذُكر في سورة البقرة.
- (“وَإِذْ قُلْتُمْ يَا مُوسَى لَن نَّصْبِرَ عَلَىَ طَعَامٍ وَاحِدٍ فَادْعُ لَنَا رَبَّكَ يُخْرِجْ لَنَا مِمَّا تُنبِتُ الأَرْضُ مِن بَقْلِهَا وَقِثَّآئِهَا وَفُومِهَا وَعَدَسِهَا وَبَصَلِهَا …)
- تستخدم العديد من ربات البيوت الثوم في تحضير مختلف الأطباق، لأنه يضفي نكهة مميزة ورائحة عطرة، بالإضافة إلى فوائده الصحية الكثيرة.
- يُنصح الأطباء بتناول الثوم بكميات معتدلة، سواء عند الاستيقاظ على الريق أو إضافته إلى السلطات والأطعمة مختلف الأنواع.
- الثوم غني بالعناصر الغذائية؛ يحتوي كل فص على 4 سعرات حرارية و1.67 مليلتر من الماء.
- يحتوي فص الثوم أيضًا على 12 جرامًا من البوتاسيوم و5 مليغرامات من الفسفور، بالإضافة إلى 5 مليغرامات من الكالسيوم.
- كما يحتوي على بعض الألياف والدهون والبروتينات والفيتامينات والكربوهيدرات، مما يجعله غذاء مفضلًا للعديد من الأطباء لعلاج المشاكل الصحية المختلفة.
الأضرار المحتملة للثوم
رغم الفوائد العديدة للثوم، إلا أن استخدمه بشكل خاطئ أو تناوله بكميات كبيرة قد يُسبب بعض المشكلات الصحية، خاصةً للمعدة.
عسر الهضم والإمساك
تناول الثوم على الريق قد يؤدي لمشاكل في المعدة مثل الطفح الجلدي، وارتفاع الحرارة مع الاحمرار في البشرة.
تقرحات المعدة
- الإفراط في تناول الثوم قد يؤدي لتقرحات في المعدة والأمعاء نظرًا لمحتواه العالي من البوتاسيوم.
- فرط تناول البوتاسيوم يُعتبر مسبباً لتقرحات المعدة والقولون، مما يؤدي إلى تهيج المعدة.
اضطرابات الجهاز الهضمي
- ينبه الأطباء مرضى الجهاز الهضمي لتجنب تناول الثوم على الريق أو بكميات كبيرة طوال اليوم.
- قد يؤدي الثوم إلى تفاقم تلك الاضطرابات الصحية وظهور آلام في المعدة وارتجاع للمريء بعد تناول الأطعمة المحتوية عليه.
التهابات بطانة المعدة
- يحذر الأطباء مرضى التهابات بطانة المعدة من تناول الثوم النيء، إذ قد يسهم في تفاقم الالتهابات.
- ومع ذلك يمكنهم تناول حبوب الثوم الطبية التي تحتوي على مكونات مهدئة للأمعاء.
أضرار أخرى للثوم
هناك العديد من الأضرار المحتملة للثوم على المعدة، التي قد تسبب الألم والشعور بعدم الراحة، مثل:
الانتفاخات في القولون
يمكن أن تسبب الغازات المعوية الناتجة عن تناول الثوم انتفاخات تستمر لوقت طويل خلال اليوم.
حرقة المعدة
- قد يعاني البعض من القلق والألم نتيجة حرقة المعدة. يُفضل الجمع بين الثوم والأطعمة الأخرى أو استخدام كبسولات الثوم الطبية لتقليل هذه الأعراض.
- يمكن أن يسبب تناول الثوم اضطرابات في المعدة تؤدي للإدرار المفرط للبول، مما يزيد من التأثيرات السلبية على الكلى وضغط الدم.
كبسولات الثوم الطبية
- تُستخلص كبسولات الثوم الطبية من نبات الثوم الطازج وزيته، وتعبأ في عبوات من قبل مختصين.
- تحتوي هذه الكبسولات على كميات وفيرة من الأحماض الأمينية المفيدة لعلاج العديد من الأمراض.
- يتوجب الحصول على وصفة طبية لشرائها لتفادي أي آثار جانبية قد تنتج عن استخدامها بشكل غير صحيح.
فوائد الثوم للجسم
على الرغم من الأضرار المحتملة، يظل للثوم مزايا صحية كثيرة. إذ يحتوي على مكونات غذائية مفيدة ويساعد في الحماية من العديد من المشكلات الصحية، بما في ذلك:
- علاج نزلات البرد والإنفلونزا، حيث أثبتت الدراسات أن الثوم النيء وكبسولات الثوم الطبية لهما دور كبير في مكافحة العدوى.
- يُعزز الثوم المناعة، لذا فهو مٌفيد لمواجهة أمراض عديدة.
- يساعد في الوقاية من الجلطات الدموية بفضل دوره في تعزيز إنتاج أكسيد النيتريك، الذي يساهم في توسيع الأوعية الدموية.