تُعتبر البليلة واحدة من الأطباق التقليدية المصرية المعروفة، وهذا ما يجعلها خيارًا مثاليًا ومغذيًا للصغار والكبار على حد سواء. تتميز هذه الوجبة بطعمها اللذيذ، وخاصة عندما تُعد مع الحليب.
توجد طرق متنوعة لإعداد البليلة، حيث يمكن تقديمها مع السكر أو بدونه، مما يجعلها مثالية للأشخاص الذين يسعون لفقدان الوزن. في هذا المقال، سنعرض لكم طرق تحضير البليلة بالحليب بسرعة وسهولة، لذا تابعونا.
طريقة إعداد البليلة المصرية بالحليب
نستعرض لكم واحدة من أسرع الطرق لتحضير البليلة مع الحليب، والتي تأتي بالتفاصيل التالية:
المكونات
- كوب ونصف من القمح المصري المقشور.
- أربعة أكواب ونصف من الحليب السائل.
- كوب من السكر.
- كوب من جوز الهند.
- نصف كوب من القشطة.
- ملعقة صغيرة من الفانيليا.
- عسل حسب الرغبة.
- مكسرات حسب الرغبة.
طريقة التحضير
- ابدئي بتنقية القمح من الشوائب، ثم انقعيه في الماء لمدة لا تقل عن عشر ساعات، من الليلة السابقة.
- في صباح اليوم التالي، ضعي القمح في وعاء ملىء بالماء.
- اغلي القمح في الماء حتى ينضج تمامًا.
- أضيفي السكر إلى القمح بعد الطهي، واتركيه لبضع دقائق.
- غطي الوعاء حتى ينفتح القمح بشكل كامل.
- بمجرد أن يمتص القمح كل الماء، يمكنك إضافة الحليب بكمية مناسبة.
- أضيفي الفانيليا وجوز الهند.
- اتركي البليلة على نار متوسطة مع التقليب المستمر، ولا تنسي إضافة ملعقة من القشطة عند التقديم.
- قدمي البليلة ساخنة في الأطباق، واتركيها لتبرد قليلاً.
- يمكنك إضافة المكسرات أو جوز الهند لكل كوب من البليلة حسب الرغبة.
شاهد أيضًا:
طريقة عمل بليلة بدون لبن
إليكِ طريقة سريعة أخرى لتحضير البليلة بدون لبن:
المكونات
- كيلو من القمح.
- كمية مياه حسب الحاجة.
- سكر بودرة حسب الذوق.
- فانيليا.
- نشا.
طريقة التحضير
- ابدئي بتنقية القمح من الحصى والشوائب، ثم انقعيه لمدة يوم كامل مع تغيير الماء بشكل دوري.
- بعد النقع، اغسلي القمح جيدًا حتى يصبح نظيفًا.
- في وعاء عميق، ضعي القمح مع المياه واغليه حتى ينضج.
- ثم أضيفي السكر والفانيليا والنشا وقلبي جيدًا، وضعيها على نار هادئة لتفادي الفوران.
- قدمي البليلة في أطباق مع إضافة المكسرات لإضفاء طعم شهي ورائع.
طريقة عمل البليلة باللبن والكنافة
إليكِ طريقة سريعة لصنع بليلة بالحليب والكنافة:
المكونات
- كمية من حبوب القمح المنقوعة والمغسولة مسبقًا.
- نصف كيلو من الحليب.
- مقدار من الماء.
- ثلاث ملاعق من القشطة.
- ملعقة كبيرة من القرفة الناعمة.
- مكسرات حسب الرغبة مثل جوز الهند، وعين الجمل، والزبيب.
- كنافة.
طريقة التحضير
- اسلقي القمح بعد نقعه طوال الليل.
- ثم امزجي السكر والحليب والبليلة في الخلاط واخلطي الجميع جيدًا.
- في مقلاة، أذيبي بعض الزبدة ثم أضيفي الكنافة وقلبيها جيدًا.
- أضيفي الكنافة إلى مزيج البليلة والسكر والحليب، وقلبي جيدًا.
- قدمي البليلة بالكنافة في أطباق مزينة بالمكسرات والقشطة حسب الرغبة.
شاهد أيضًا:
طريقة عمل البليلة باللبن والنشا
تُعد هذه الطريقة واحدة من الطرق السهلة والسريعة لتحضير البليلة، التي تشمل الخطوات التالية:
المكونات
- كوبان من القمح.
- أربع ملاعق زبيب.
- كوب واحد من السكر أو حسب الرغبة.
- ملعقتان كبيرتان من النشا.
- جوز هند حسب الرغبة.
- مكسرات حسب الرغبة.
- كوب لبن.
طريقة التحضير
- قومي بتنقية القمح من الحصى ثم انقعيه ليوم كامل أو من الليلة السابقة.
- اغسلي القمح جيدًا ثم ضعيه في الماء واسلقيه حتى ينضج.
- امزجي النشا مع كوب اللبن ثم أضيفيها إلى القمح مع التقليب المستمر.
- أضيفي السكر، جوز الهند، والزبيب مع استمرار التقليب.
- صبّي البليلة في أطباق التقديم وزينيها بالمكسرات حسب الرغبة.
طريقة عمل البليلة بالقشطة
تُعرف هذه الطريقة بأنها مميزة ولذيذة، وهي من أسرع الطرق لتحضير البليلة، إليك تفاصيلها:
المكونات
- كوبان من القمح.
- ثلاثة أكواب من الحليب.
- كوبان من القشطة.
- مقدار من جوز الهند حسب الرغبة.
- فانيليا.
- مكسرات حسب الرغبة.
طريقة التحضير
- ابدئي بتنقية القمح، ثم انقعيه طوال الليل قبل غسله جيدًا.
- في قدر عميق، ضعي القمح المغسول مع الماء واغليه بشكل جيد.
- أضيفي السكر والحليب والفانيليا وجوز الهند مع التقليب المستمر.
- ثم أضيفي القشطة وقلبي جيدًا.
- قدمي البليلة في أطباق زينة مع المكسرات والقشطة حسب الرغبة.
شاهد أيضًا:
طريقة عمل البليلة السورية
دعونا نتعرف على طريقة صنع البليلة السورية، المعروفة باسم حمص الشام. إليك التفاصيل:
المكونات
- كوبان من الحمص المسلوق أو المعلب.
- عصير ليمونة كبيرة.
- نصف كوب من زيت الزيتون.
- ملعقة صغيرة من الملح أو الكمون الناعم.
- فص ثوم كبير مهروس.
طريقة التحضير
- ضعي الحمص في وعاء، وأضيفي كمية مناسبة من الماء لتغطيته جيدًا.
- اغلي الحمص على نار متوسطة حتى ينضج جيدًا.
- أضيفي الثوم المهروس مع الملح والكمون والليمون واخلطيهم جيدًا.
- صفي الحمص بعد الطهي وأضيفي الثوم والكمون والملح وقلبي بحذر حتى لا يتفتت.
- قدمي البليلة في أكواب فخارية مع رشة خفيفة من زيت الزيتون ورشة من الكمون، مع إمكانية إضافة البقدونس المقطع ناعم.
القيمة الغذائية للبليلة
- تحتوي البليلة على فيتامين ب.
- تحصل على نسبة عالية من النشويات.
- تحتوي على الألياف التي تساعد في تحسين عملية الهضم.
- تساعد على الوقاية من الإمساك.
- تعمل على تطهير الجسم من السموم.
- غنية بمضادات الأكسدة التي تعزز المناعة.
ملخص الموضوع في أربع نقاط
- تُعتبر البليلة من الأطباق المصرية المشهورة بتذوقها اللذيذ وفوائدها الغذائية المتعددة للأطفال والبالغين.
- يمكن تحضيرها مع الحليب أو بدونه، مع إضافة المكسرات حسب الرغبة.
- تشمل طرق الإعداد السريعة طريقة البليلة بالنشا، بالإضافة إلى خيارات مع السكر والكنافة.