تعتبر سلطة الكول سلو على طريقة كنتاكي من أكثر الوصفات شعبية، حيث يجذب طعمها الرائع الكبار والصغار على حد سواء. تتميز هذه السلطة بأنها من بين المقبلات الغنية بالقيمة الغذائية، بفضل احتوائها على مجموعة متنوعة من الفيتامينات والمعادن ومضادات الأكسدة.
طريقة تحضير الكول سلو على طريقة كنتاكي
المكونات
- اثنان من الجزر المبشور.
- نصف رأس من الملفوف المقطع إلى شرائح رفيعة.
- ثلاث ملاعق من الخل الأبيض النقي.
- ملعقة صغيرة من السكر الأبيض.
- رشة من الملح حسب الرغبة.
- رشة من الفلفل الأسود حسب الرغبة.
- ربع كوب من الحليب السائل.
- ملاعق كبيرة من العسل الأبيض.
- ملعقة كبيرة من عصير الليمون.
طريقة التحضير
- في وعاء نظيف وجاف، اخلطي الجزر المبشور مع الملفوف المقطع.
- في وعاء آخر، اخلطي المايونيز مع الخل والحليب والعسل.
- أضيفي الملح والفلفل إلى المزيج السابق.
- اسكبي خليط المايونيز على الجزر والملفوف.
- قلبي المزيج بلطف حتى تتجانس المكونات.
- غطّي الوعاء بإحكام وضعيه في الثلاجة لمدة ساعة على الأقل.
- قبل التقديم، يُفضل تقليب السلطة جيدًا مرة أخرى.
تابع القراءة:
طريقة عمل الكول سلو للشيف سالي فؤاد
تقدم الشيف سالي فؤاد طريقتها السهلة لتحضير الكول سلو:
مكونات الوصفة
- الجزر المبشور ناعم.
- الكرنب الأبيض المقطع إلى شرائح رفيعة.
- بصلة واحدة مفرومة.
مكونات الصوص
- مايونيز لايت قليل السعرات الحرارية.
- عسل أبيض حسب الرغبة.
- رشة من الملح والفلفل حسب الذوق.
- حليب سائل خالي الدسم.
- خل أبيض نقي.
طريقة التحضير خطوة بخطوة
- امزجي جميع مكونات الصوص جيداً.
- أضيفي البصل المفروم مع الجزر المبشور والكرنب الأبيض والتوابل حسب الذوق.
- غطّي الخليط بالبلاستيك الغذائي وقدّميه بارداً.
طريقة عمل سلطة الكول سلو على طريقة الشيف منال العالم
تقدم الشيف منال العالم مكونات رائعة لتحضير الكول سلو في المنزل:
المكونات
- نصف رأس من الكرنب الأحمر.
- نصف رأس من الكرنب الأبيض.
- جزرة واحدة مبشورة ناعمة.
- فلفل أحمر حلو.
- فلفل أخضر حلو.
- كوبان من المايونيز.
- نصف كوب من الكريمة الحامضة.
- علبة من الذرة الحلوة.
- نصف ملعقة صغيرة من الملح.
- ربع ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
- ملاعق كبيرة من الخيار المخلل المقطع ناعم.
- ملعقة صغيرة من الثوم البودرة.
- ملعقة صغيرة من البصل البودرة.
- ملعقة كبيرة من العسل الأبيض.
- ملعقة صغيرة من الكزبرة الجافة الناعمة.
طريقة التحضير للشيف منال العالم
- احضري وعاء كبير لتجميع كافة مكونات الخضروات.
- قطّعي الكرنب الأحمر والأبيض إلى قطع صغيرة.
- ابشري الجزر جيدًا لتسهيل خلطه مع الكرنب.
- ابشري الفلفل وأضيفيه إلى المكونات السابقة.
- في وعاء آخر، حضّري صوص المايونيز بإضافة كافة المكونات المذكورة.
- امزجي الصوص جيدًا وأضيفيه إلى الخضروات.
- اقلبي المكونات حتى تتجانس، واتركيها في الثلاجة لبعض الوقت قبل التقديم.
اقرأ أيضاً:
الفوائد الصحية المذهلة لسلطة الكول سلو مع صوص المايونيز
- تساعد سلطة الكول سلو الغنية بالخضروات على تقليل مخاطر الإصابة بالأورام السرطانية.
- تحتوي على مضادات الأكسدة الموجودة في الجزر وورق الملفوف.
- تعمل على تقليل الشوارد الحرة التي تتزايد بسبب الأطعمة غير الصحية.
- تعزز من جهاز المناعة بفضل غناها بالفيتامينات والمعادن.
- تحتوي على الألياف التي تساهم في تيسير عملية الهضم.
- يمكن تناولها في الحميات الغذائية لقلة السعرات الحرارية.
- تساعد الألياف في الإحساس بالشبع، مما يسهل فقدان الوزن.
- تساعد في تحسين صحة القلب والشرايين.
- تسهم في التخلص من الدهون المتراكمة.
- تحتوي على حمض الفوليك والكالسيوم والبوتاسيوم.
تابع القراءة:
مكونات سلطة الكول سلو بالكرنب الأحمر لحمية غذائية ناجحة
المكونات
- أوراق بسيطة من الكرنب الأبيض.
- كمية من أوراق الكرنب الأحمر.
- جزرين.
- كمية من البقدونس والكرفس الأخضر الطازج.
- عصير ليمونة واحدة.
- خيارين.
- ملعقة صغيرة من دبس الرمان.
- رشة ملح حسب الرغبة.
- رشة صغيرة من الفلفل الأسود.
طريقة التحضير
- اخلطي كافة المكونات بعد غسلها وبشرها ناعماً.
- أضيفي الليمون ودبس الرمان والملح والفلفل لعمل صوص رائع ومناسب للحمية.
- قدميها بعد تركها في الثلاجة لبعض الوقت.
سلطة الكرنب للحمية على الطريقة السويدية
- نصف كيلو من الكرنب الأبيض المقطع.
- جزرة واحدة مبشورة.
- نصف كوب من الزيت النباتي.
- نصف كوب من الخل الأبيض.
- ملعقة صغيرة من الملح وملعقة صغيرة من الريحان المجفف.
- ملعقة كبيرة من السكر.
- لتر من المياه الباردة للنقع.
تخلط جميع المكونات مع إضافة الزيت والماء والملح والتوابل، ثم تترك لبعض الوقت قبل التقديم.