أسهل طريقة لعمل مخلل الليمون المنزلي

تُعد طريقة تحضير مخلل الليمون من أسهل الوصفات التي يمكنك اتباعها، حيث توفر فرصة الاستمتاع بمذاق شهي ومميز. سنستعرض لك، من خلال موقع مقال maqall.net، كيفية تحضير مخلل الليمون بخطوات بسيطة تساعد على فتح الشهية وتعزيز استمتاعك بالوجبات الرئيسية.

يجدر بالذكر أن المخللات يمكن شراؤها جاهزة، لكن التحضير المنزلي يمنحك طعماً أفضل وكفاءة أعلى في السيطرة على المكونات.

طريقة عمل مخلل الليمون بسهولة

إليك خطوات تحضير مخلل الليمون، من خلال قائمة بالمكونات وطريقة الإعداد:

المكونات

• 1 كيلو جرام من الليمون.
• 120 جرام من الملح البحري.
• 400 جرام من عصير الليمون.
• ملعقتان كبيرتان من العسل.

طريقة التحضير

1. قم بغسل الليمون جيداً ثم جففه، وقم بتقطيع كل ليمونة إلى 4 أجزاء مع الحفاظ على القاعدة متصلة.
2. ضع الليمون في أكياس بلاستيكية ثم قومي بتجميدها في الفريزر لمدة 24 ساعة.
3. بعد ذلك، حضر وعاء وضع فيه الملح، ثم أخرج أكياس الليمون من الفريزر حتى يذوب الثلج عنها، وضعي في كل قطعة من الليمون حوالي ملعقتين من الملح.
4. ضع الليمون في أطباق مناسبة، مع ضرورة عدم سقوط الملح منها، وكرر الخطوة حتى انتهاء الكمية.
5. امزج العسل وعصير الليمون ثم ضعهم فوق الليمون بحيث تنغمر القطع تماماً، واتركها لمدة 7 إلى 14 يوماً حتى تتم عملية التخليل، ثم يمكنك تناولها.

مخلل الليمون مع البهارات

نستكمل الحديث عن تحضير مخلل الليمون بطرق متنوعة، لنوضح لك طريقة تخليله باستخدام البهارات:

المكونات

• 10 حبات من الليمون الحامض.
• عصير ليمون.
• ⅛ كوب من الملح.
• 3 ملاعق من حبة البركة، بالإضافة إلى العصفر والكمون.
• 3 ملاعق من زيت الزيتون.

طريقة التحضير

1. امزج العصفر والكمون والملح وحبة البركة معًا، ثم اغسل الليمون جيداً وجففه.
2. قم بعمل شق على شكل “X” في كل ليمونة، ثم قم برص الليمون في وعاء زجاجي.
3. احرص على وضع طبقة من الليمون تليها طبقة من خليط البهارات، كرر العملية حتى تنتهي الكمية.
4. أضف زيت الزيتون وعصير الليمون إلى الوعاء، ثم أغلقه بإحكام واتركه لمدة 30 يوماً قبل استهلاكه.

تخليل الليمون بطريقة أخرى

يمكنك أيضًا إعداد مخلل الليمون بهذه الطريقة:

المكونات

• 3 حبات من الليمون.
• 5 إلى 6 ملاعق من الملح البحري.
• كمية كافية من عصير الليمون.
• كمية كافية من المياه المعقمة.

طريقة التحضير

1. نظف الليمون جيداً، ثم انقعه في الخل قبل غسله، ثم قطع كل ليمونة إلى 4 قطع مع الاحتفاظ بجزء منها.
2. ضع قليلاً من الملح داخل كل ليمونة، ثم قم بوضعهم في وعاء مع الضغط عليهم، وكرر ذلك حتى انتهاء الكمية.
3. عند إضافة آخر حبات الليمون، تأكد من وضع ملعقة من الملح فوقها، ثم صب الماء حتى يمتلئ الوعاء.
4. أغلق الوعاء واتركه جانباً لمدة 72 ساعة مع التقليب، ثم ضع في الثلاجة لمدة 21 يوماً قبل الاستخدام.

طريقة تخليل الليمون المسلوق

من بين الطرق الأخرى، نقدم لك طريقة تخليل الليمون المسلوق:

المكونات

• 2 كيلو من الليمون الأصفر.
• 1 كيلو من الفلفل الحار (مقطع إلى شرائح).
• 3 ثمرات جزر مبشور.
• ½ كوب من عصير الليمون.
• قشور ليمون.
• 2 لتر من المياه المغلية.
• ½ كوب من الزيت النباتي.
• 1 ملعقة من العصفر المطحون.
• 2 ملعقة من حبة البركة.
• 1 كوب من الملح.

طريقة التحضير

1. قم بتحضير وعاء وضع فيه الفلفل وحبة البركة والعصفر والجزر، واخلطهم جيداً.
2. قم بإذابة الملح في المياه المغلية، ثم أضف عصير الليمون مع التقليب.
3. ارسِ الليمون في برطمانات واستخدم الخلطة المعدة طبقة بطبقة، ثم اضف قشور الليمون على السطح.
4. أضف المحلول الملحي، وحرّك البرطمان جيداً حتى تمتزج المكونات.
5. صب الزيت على السطح، أغلق البرطمان بإحكام واتركه لمدة تتراوح بين 14 إلى 30 يوماً حتى ينضج ويتخلل جيداً. بالصحة والعافية.