تتزايد شعبية التمر الهندي كأحد المشروبات الرئيسية خلال فصل الصيف وشهر رمضان المبارك. ومع ذلك، تختلف الآثار الصحية لاستهلاك التمر الهندي اعتمادًا على كونه طبيعيًا أو صناعيًا. بينما يعتبر التمر الهندي الطبيعي مفيدًا لصحتنا، يمكن أن يتسبب التمر الهندي الصناعي في مشاكل صحية خطيرة. في هذه المقالة، سنقوم باستعراض الأضرار المحتملة لاستهلاك التمر الهندي الصناعي، لذا تابع القراءة للتعرف على التفاصيل.
أضرار التمر الهندي الصناعي
يتمتع التمر الهندي بنكهة فريدة تجعله خيارًا مفضلًا للكثيرين، خاصةً عند مزجه مع الكركديه. يمكن تحضير هذا المشروب بعدة طرق، إحداها التحضير بالطريقة الطبيعية التي قد تتطلب وقتًا، وأخرى باستخدام التمر الهندي الصناعي من خلال إذابة المسحوق في الماء. لكن، ينبغي أن نكون حذرين من الأضرار التي قد تنتج عن استهلاك التمر الهندي الصناعي، ومنها:
- يُفضل على مرضى السكري تجنب تناول التمر الهندي الصناعي نظرًا لاحتوائه على نسبة مرتفعة من السكريات، تصل إلى 50% من الوزن الكلي، الأمر الذي قد يؤدي إلى تفاقم حالتهم.
- لا توجد توصيات واضحة بشأن استهلاك التمر الهندي الصناعي خلال فترة الحمل، لذا يُنصح بالابتعاد عنه.
- له تأثير سلبي على القدرة الجنسية لدى الرجال، مما يستدعي تجنبه.
- تحتوي بعض أنواع التمر الهندي الصناعي على مادة الرصاص المستخدمة كمواد حفظ، والتي يمكن أن تتسبب في تسمم غذائي.
- غالبًا ما يحتوي على ألوان صناعية ومواد حافظة ومكسبات طعم قد تؤثر سلباً على الصحة.
- قد يسبب التمر الهندي الصناعي التهابًا في المعدة وقرحًا، مما يتسبب في انزعاج شديد للمستهلكين.
- يمكن أن يزيد من مشاكل صحة الأطفال نتيجة تأثيره الثقيل على المعدة، مما يؤدي إلى التقيؤ.
- يساهم في تكوين حصوات المرارة.
- قد يؤثر سلبًا على امتصاص بعض الأدوية.
- يمثل خطرًا محتملاً للإصابة بالفشل الكلوي.
فوائد التمر الهندي الطبيعي
- يحتوي على معادن مهمة مثل الفسفور والكالسيوم والحديد، إضافة إلى البروتينات والفيتامينات.
- يعتبر مصدرًا جيدًا لمضادات الأكسدة التي تحمي الجسم من الأورام السرطانية.
- يساهم في حماية البشرة بفضل الأحماض الدهنية التي تعالج الجفاف والمشاكل الجلدية.
- يؤخر ظهور التجاعيد ويزيل الخلايا الميتة.
- يفيد الجهاز الهضمي ويعالج مشاكل مثل عسر الهضم والانتفاخ.
- يساعد في إنقاص الوزن ويعزز المناعة.
- يزيد من مستوى الكوليسترول الجيد ويقلل من الكوليسترول الضار.
- يحافظ على صحة القلب والأوعية الدموية.
- يساعد في علاج القولون العصبي بفضل محتواه العالي من الألياف.
- يعالج التهابات المفاصل والحلق.
- يدعم صحة العظام ويقضي على هشاشتها.
- يساعد في القضاء على الديدان المعوية.
- يمتاز بقدرته على قتل الفطريات والميكروبات الضارة.
- يساعد على خفض ضغط الدم المرتفع.
طريقة تحضير مشروب التمر الهندي الطبيعي
المكونات
- نصف كوب من عصير الليمون.
- اثنتا عشرة كوب من الماء.
- خمسة أكواب من السكر.
- نصف كيلو من التمر الهندي.
الطريقة
- نقوم بنقع نصف كيلو التمر الهندي في كمية وفيرة من الماء تغطيه بالكامل.
- يُترك التمر الهندي منقوعًا لمدة ليلة كاملة أو على الأقل اثنتا عشرة ساعة.
- بعد ذلك، نقوم بتصفيته ودعك البذور جيدًا لفصلها عن اللب.
- نضع اللب في وعاء ونرفعه على النار.
- نضيف كمية الماء المتفق عليها ونبدأ في التحريك برفق.
- نضيف السكر ونعدل الكمية حسب الرغبة.
- نحرك المكونات جيدًا حتى تمتزج تمامًا.
- نترك المشروب يغلي لمدة لا تقل عن نصف ساعة، ثم نرفعه عن النار.
- يُترك المشروب حتى يبرد تمامًا قبل وضعه في الثلاجة.
- عند الاستخدام، يُسكب في الأكواب ويُفضل إضافة بعض قطع الثلج للحفاظ على برودته.
- يمكن أيضًا إضافة الكركديه للتمر الهندي بنسب 2:1، حيث أن الكركديه لديه نكهة غنية تتناسب مع طعم التمر الهندي الحامض.