يعاني العديد من الأشخاص من أضرار نقص فيتامين ب، وهي حالة قد تنتج عن أسباب متنوعة تتعلق بالنظام الغذائي أو بعض العادات الحياتية الخاطئة. تتوفر مصادر متعددة للحصول على فيتامينات ب، وسنستعرض التفاصيل المتعلقة بذلك في السطور التالية.
أضرار نقص فيتامين ب
توجد عدة أنواع من فيتامين ب التي يحتاجها الجسم، وبسبب نقصها قد يتعرض الفرد لمجموعة من المخاطر. سنستعرض في هذا القسم أضرار نقص جميع أنواع فيتامين ب.
أضرار نقص فيتامين ب12
تشير الدراسات إلى أن نقص فيتامين ب12 يمكن أن يؤدي إلى عدة مشكلات، منها:
- صعوبات نفسية تشمل فقدان الذاكرة والاكتئاب، بالإضافة إلى بعض الاضطرابات السلوكية.
- الإحساس بالتعب والإعياء العام.
- مشكلات في الرؤية.
- ضيق التنفس وزيادة معدل نبضات القلب.
- مشاكل عصبية مثل ضعف العضلات أو صعوبات في المشي والإحساس بالتنميل.
- شحوب الوجه.
- فقدان الشهية، مشكلات في الهضم مثل الإسهال والإمساك، وزيادة الغازات.
- انتفاخ اللسان.
أضرار نقص فيتامين ب12 المتكررة
نقص فيتامين ب12 قد يتسبب أيضًا في:
- ضعف الجهاز المناعي.
- فقر الدم.
- التعكر النفسي والاكتئاب.
- تشوهات في تخطيط كهربية الدماغ.
- تورم اللسان.
- التهابات جلدية.
- تشققات في زوايا الفم والشفتين.
أضرار نقص فيتامين ب1
من الأضرار المحتملة نتيجة نقص فيتامين ب1 ما يلي:
- تضخم القلب.
- مشكلات في أعصاب الأطراف.
- ضعف العضلات.
- فقدان الوزن والشهية.
- فقدان في الذاكرة.
أضرار نقص فيتامين ب2
تشمل الأضرار التي قد تصيب الجسم نتيجة نقص فيتامين ب2 ما يلي:
- حساسية العين.
- تشقق زوايا الفم.
- فقر الدم.
- تشقق الشفاه.
- جفاف البشرة.
- التهاب الحلق.
- التهاب بطانة الفم.
- احمرار في الشفاه.
- ظهور قرح في الفم.
- التهاب اللسان.
أضرار نقص فيتامين ب3
يلعب فيتامين ب3 دوراً حيوياً في الجسم، ونقصه قد يؤدي إلى:
- فقدان الذاكرة.
- التهابات جلدية خطيرة.
- الإحساس بالتعب المستمر.
- القيء.
- صداع مستمر.
- الإسهال.
أضرار نقص فيتامين ب9
تشمل الأضرار المترتبة على نقص فيتامين ب9:
- صعوبة في التركيز.
- فقر الدم.
- الإحساس بالتعب والإعياء.
- مشاكل في الأنبوب العصبي.
- ضيق التنفس وزيادة معدل نبضات القلب.
- مشكلات قلبية.
أسباب نقص فيتامين ب
بعد استعراض أضرار نقص فيتامين ب، نتناول هنا الأسباب المحتملة التي تؤدي إلى ذلك:
عدم قدرة المعدة على الامتصاص
سوء الامتصاص في المعدة له تأثير كبير على مستويات فيتامين ب، وذلك على النحو التالي:
- يتطلب امتصاص فيتامينات ب وجود إنزيمات معدية وعوامل مساعدة يتم إفرازها من جدار المعدة.
- أي خلل في هذه العناصر يمكن أن يؤثر بشكل سلبي على امتصاص الفيتامينات.
النظام الغذائي المتبع
يمكن أن يؤثر النظام الغذائي أيضًا على مستويات فيتامين ب، كما يلي:
- عندما لا يتناول الشخص الأطعمة الغنية بفيتامينات ب، ينخفض مستوى هذه الفيتامينات في الجسم، وخاصة لدى الأشخاص النباتيين.
- يوصى الأشخاص النباتيين بتناول المكملات الغذائية لتعويض النقص.
- تحتوي اللحوم الحمراء على كميات كبيرة من فيتامين ب12، بينما تحتوي الأسماك واللحوم البيضاء والكبد والبيض على الريبوفلافين.
- يمكن أن تساعد المكسرات والبقوليات في تلبية حاجة الجسم اليومية من فيتامين ب6.
أمراض الأمعاء والمعدة
تلعب أمراض الأمعاء والمعدة دوراً في التأثير على نسبة فيتامينات ب، كما يلي:
- يمكن أن يؤدي مرض السكري وغيره من الأمراض المعوية إلى نمو بكتيريا في الأمعاء، مما يعيق امتصاص الفيتامينات.
- فقر الدم الوبيلي أيضًا يمنع إفراز المنتجات اللازمة لامتصاص فيتامينات ب، مما يؤدي إلى نقصها في الجسم.
إجراء عمليات جراحية
بعض العمليات الجراحية تؤثر على مستويات فيتامينات ب كما يلي:
- إجراء عمليات مثل استئصال المعدة أو جزء منها يمكن أن يقلل من قدرة المعدة على امتصاص الفيتامينات.
- غالبًا ما يصف الأطباء مكملات غذائية لمساعدة المرضى على استعادة مستويات الفيتامينات الطبيعية بعد العمليات.
تناول الكحول
يتسبب الكحول أيضًا بتقليل قدرة الجسم على امتصاص فيتامينات ب، كما يلي:
- تناول كميات كبيرة من الكحول يعيق امتصاص فيتامينات ب، خاصة ب12 وب6.
- لذلك، يعاني العديد من مدمني الكحول من نقص هذه الفيتامينات في الجسم.
تناول بعض الأدوية
بعض الأدوية تؤثر سلبًا على مستويات فيتامينات ب، كما يلي:
- تتداخل بعض الأدوية مع قدرة المعدة على امتصاص هذه الفيتامينات، مما يؤدي إلى نقص مستوياتها.
- تشمل هذه الأدوية أدوية منع الحمل، والبنياسيلاماين، والأيزونيازيد، والهيدرالازين.
طريقة طهي الطعام
يمكن أن تؤثر طريقة طهي الطعام على قدرة الجسم على امتصاص فيتامينات ب، كما يلي:
- بما أن فيتامينات ب قابلة للذوبان في الماء، فإن طهي الأطعمة التي تحتوي على هذه الفيتامينات بكميات كبيرة من الماء قد يؤدي إلى فقدها، خاصة إذا استغرق الطهي وقتًا طويلاً.
- يفضل طهي الأطعمة المحتوية على فيتامينات ب بكمية قليلة من الماء ولوقت قصير للحفاظ على مستويات الفيتامينات.
مصادر فيتامينات ب
توجد العديد من المصادر التي يمكن من خلالها الحصول على فيتامينات ب، منها:
- الأطعمة الحيوانية مثل مشتقات الحليب، البيض، اللحوم، الدواجن، والأسماك تعتبر مصادر هامة لفيتامين ب12.
- الفواكه والبطاطا والكبد تعتبر مصادر جيدة لفيتامين ب6، باستثناء الفواكه الحمضية.
- الفطر، المكسرات، القشور الخارجية للحبوب، البرتقال، والحبوب الكاملة تعتبر غنية بفيتامين ب1.
- يمكن الحصول على فيتامين ب2 من الخرشوف، القرع، البطاطا الحلوة، الأفوكادو، ومشتقات البيض، والكبد.
- تعتبر البازيلاء، الفول السوداني، الأرز البني، والديك الرومي مصادر جيدة لفيتامين ب3.
- المأكولات البحرية، الحبوب الكاملة، بذور عباد الشمس، والخضروات الورقية تحتوي على فيتامين ب9.