تعتبر الأطعمة التي ترفع ضغط الدم من الموضوعات الصحية الهامة، إذ يُعد ارتفاع ضغط الدم من الأمراض الشائعة على مستوى العالم، ويُشار إليه غالبًا بلقب “القاتل الصامت”، نظرًا لأنه قد يتطور دون ظهور أعراض واضحة على المصاب. يُعتبر هذا المرض خطيرًا بسبب ما يمكن أن يؤدي إليه من مضاعفات، مثل السكتات الدماغية وأزمات القلب والفشل الكلوي. في هذا المقال، سوف نستعرض أبرز الأطعمة التي تؤدي إلى ارتفاع ضغط الدم.
عوامل الخطر المرتبطة بارتفاع ضغط الدم
هناك عدة عوامل تؤثر على احتمال الإصابة بارتفاع ضغط الدم، ومن أبرز هذه العوامل ما يلي:
1-
التقدم في العمر
تزداد احتمالية إصابة الأفراد بارتفاع ضغط الدم مع تقدمهم في العمر، حيث تفقد الأوعية الدموية مرونتها تدريجيًا.
2-
العوامل الوراثية
إذا كان هناك تاريخ عائلي لارتفاع ضغط الدم، فإن ذلك يزيد من خطر الإصابة بهذا المرض لدى الأفراد.
3-
زيادة الوزن
- تؤدي زيادة الوزن إلى زيادة الطلب على الدم، مما يُشكِّل ضغطًا إضافيًا على الشرايين، وبالتالي يُزيد من احتمالية ارتفاع ضغط الدم.
- كما أن السمنة ترتبط بالعديد من المشاكل الصحية الأخرى مثل زيادة خطر الإصابة بأمراض القلب والسكري.
4-
التدخين
تُسبب المواد الكيميائية في التبغ تضرر بطانة الشرايين، مما يسهم في تضييقها ويزيد من احتمالية الإصابة بارتفاع ضغط الدم وأمراض القلب.
5-
الإفراط في تناول الملح
يساهم إضافة كميات كبيرة من الملح إلى الطعام في زيادة نسبة السوائل بالجسم، مما يؤدي إلى ارتفاع ضغط الدم.
6-
الضغط النفسي
يمكن أن يؤدي التوتر إلى زيادة مؤقتة في ضغط الدم.
7-
الإصابة بالأمراض المزمنة
تؤدي بعض الأمراض المزمنة، مثل توقف التنفس أثناء النوم وأمراض الكلى والسكري، إلى زيادة خطر ارتفاع ضغط الدم.
8-
قلة النشاط البدني
عدم ممارسة الرياضة بانتظام يمكن أن يزيد من خطر ارتفاع ضغط الدم، حيث إن النشاط البدني يُعتبر مهمًا لصحة القلب وضغط الدم.
9-
تناول الكحول
يمكن أن يؤدي استهلاك الكحول بكثرة إلى مشاكل صحية عديدة، بما في ذلك زيادة ضغط الدم والسكتات الدماغية وفشل القلب.
الأطعمة التي تساهم في رفع ضغط الدم
توجد مجموعة من الأطعمة المعروفة بقدرتها على رفع ضغط الدم، ومن أبرزها:
1-
الملح
- يُعدّ الإكثار من الملح خيارًا غير مناسب لمن يعانون من ارتفاع ضغط الدم أو أمراض القلب.
- توصي الدراسات بأن يتجنب المصابون بارتفاع ضغط الدم تناول أكثر من 1500 ملليجرام من الصوديوم يوميًا.
- تُوجد كميات كبيرة من الملح في الأغذية المصنعة، المعلبة، والمخللات.
2-
السكر
يمكن أن يؤدي الإفراط في تناول السكر إلى زيادة الوزن، مما يزيد من احتمالية الإصابة بارتفاع ضغط الدم، حيث أن الأفراد البدناء أكثر عرضة لهذا المرض.
3-
الدهون المشبعة
- ينبغي تجنب استهلاك الدهون المشبعة التي توجد في الزبدة والحليب كامل الدسم. يُفضل استخدام الدهون النباتية مثل زيت الزيتون.
- تناول الدهون بكميات كبيرة قد يؤدي إلى ارتفاع مستوى الكوليسترول، مما يزيد من مخاطر ارتفاع ضغط الدم وأمراض القلب.
4-
الكحول
تحتوي الكحوليات على سعرات حرارية عالية، مما يعزز من زيادة الوزن وارتفاع ضغط الدم، إضافة إلى مخاطر صحية أخرى.
5-
المشروبات ذات الكافيين
يُؤثر الكافيين، الموجود في القهوة والشاي والمشروبات الغازية، على الجهاز العصبي، مما يزيد من معدل ضربات القلب وضغط الدم.
6-
الأطعمة المصنعة
- تحتوي العديد من الأطعمة المصنعة على كميات مرتفعة من الملح، مما يسهم في ارتفاع ضغط الدم.
- تُضاف المحسنات للنكهات إلى الوجبات السريعة والأطعمة المعلبة، مما يُشجع على تجنبها.
7-
عرق السوس
- يحتوي عرق السوس على مكونات تؤثر على مستويات الألدوستيرون والكورتيزول، مما قد يؤدي إلى احتباس السوائل وزيادة ضغط الدم.
- يجب تجنب أخذ أدوية تحتوي على عرق السوس، بما في ذلك بعض أدوية السعال.
8-
النشويات
تعتبر النشويات مصدرًا للشحوم الثلاثية، حيث يؤدي تناول الأطعمة الغنية بها إلى تراكم الشحوم في الشرايين، مما يزيد من خطر ارتفاع ضغط الدم.