تعتبر الأطعمة التي تعمل على خفض مستوى السكر بشكل سريع من المواضيع الهامة التي يبحث عنها مرضى السكري، حيث يعاني الكثير منهم من مشكلة ارتفاع نسبة السكر في الدم بشكل منتظم.
إن ارتفاع السكر يعد من المشاكل الصحية الخطيرة، حيث يتسبب في مضاعفات تؤثر على أجزاء مختلفة من الجسم، مثل ضعف البصر وتلف الكلى.
هناك العديد من الأطعمة التي يمكن أن تساهم في تقليل مستويات السكر في الدم. سيتم استعراضها في المقال التالي.
أطعمة فعالة في خفض السكر بسرعة
هناك مجموعة من الأطعمة التي يمكن أن تساعد مرضى السكري في التحكم بمستويات السكر، وهي كالتالي:
- السبانخ: تعتبر السبانخ من الأطعمة المفيدة لخفض نسبة السكر بسرعة، حيث تحتوي على الأحماض الأمينية.
- تحتوي كل كأس من السبانخ على خمسة جرامات من البروتين.
- تحتوي أيضًا على المعادن الأساسية مثل الماغنسيوم والبوتاسيوم والألياف، التي تلعب دورًا كبيرًا في تنظيم مستوى الأنسولين.
- الأفوكادو: تحتوي ثمرة الأفوكادو على دهون أحادية غير مشبعة، وهي من أفضل الدهون للقلب.
- تحوي على الألياف، والأحماض الأمينية، والمعادن مثل البوتاسيوم والماغنسيوم.
- تساعد على خفض مستوى السكر في الدم، ويمكن استخدامها كبديل لعدة أطعمة مثل المايونيز والجبن.
- البيض: يعد البيض من الأطعمة المفيدة للجسم، لاحتوائه على البروتينات وفيتامين د.
- يساعد في خفض مستويات السكر في الدم، وخاصة تناول البيض المسلوق في حالات ارتفاع السكر.
- يجب تجنب تناوله عند انخفاض نسبة السكر.
- القرنبيط: يحتوي على الألياف التي تعزز خفض مستوى السكر في الدم.
- اللوز: يعتبر اللوز من الخيارات المثالية لتحجيم ارتفاع السكر.
- يحتوي على سبعة جرامات من البروتين وثلاثة جرامات من الألياف وجرام واحد فقط من السكر.
- يساعد الماغنسيوم والبوتاسيوم الموجودين في اللوز في خفض مستوى السكر.
الأطعمة الطبيعية التي تعزز خفض مستوى السكر
- بذور الشيا: على الرغم من حجمها الصغير، تحتوي بذور الشيا على كمية كبيرة من الأحماض الأمينية.
- تقدم البروتين والألياف وتساعد في تقليل مستوى السكر في الدم.
- تحتوي أيضًا على الماغنسيوم والكالسيوم والحديد، بالإضافة لأحماض الأوميغا 3 المفيدة للقلب.
- العدس: يعد العدس من الأغذية المفيدة لمصابي السكري لاحتوائه على نسبة عالية من البروتين.
- الأسماك البرية: تساهم الأسماك البرية في تقليل مستويات السكر.
- يفضل تجنب تناول السمك المقلي بسبب مشاكله المحتملة لمصابي السكري.
أعشاب تساعد على خفض السكر بسرعة
توجد مجموعة من الأعشاب التي يمكن أن تكون فعالة بشكل خاص في خفض مستويات السكر لمرضى السكري، وخاصة من النوع الثاني:
- الصبار: يعالج العديد من المشاكل الصحية ويعمل عصير الصبار على خفض مستويات السكر في الدم، حيث أظهرت الدراسات فعاليته في ذلك.
- القرفة: تعتبر القرفة من الأعشاب التي تسهل خفض نسبة السكر، وتساعد أيضًا في تقليل مستوى الكوليسترول.
- الحنظل: يساعد الحنظل في تخفيف الشعور بالعطش والإرهاق، وهما علامتان شائعتان للنوع الثاني من السكري.
- شوك الحليب: يقلل من مقاومة الأنسولين، خصوصًا لدى مرضى السكري الذين لديهم مشاكل بالكبد.
- زنجبيل: يعد الزنجبيل من أفضل الأعشاب في خفض نسبة السكر بشكل سريع.
- الكركم: يساعد الكركم في السيطرة على مستويات السكر بفضل مركب الكركمين.
- الميرمية: تعزز فعالية الأنسولين، ويمكن تحضيرها عن طريق نقع أوراقها في الماء المغلي.
الأعراض المصاحبة لارتفاع السكر في الدم
تتضمن الأعراض الشائعة لارتفاع مستويات السكر ما يلي:
- الإرهاق: يؤثر ارتفاع السكر على طاقة الفرد، مما قد يتسبب في شعور بالتعب والإرهاق.
- كثرة التبول: تعتبر من أبرز علامات ارتفاع السكر، حيث يتسبب الزيادة في الجلوكوز بتأثيرات على الكلى.
- العطش: يتزايد الشعور بالعطش بسبب كثرة التبول.
- الجوع المتكرر: يحدث نتيجة لدخول الجلوكوز إلى مجرى الدم دون أن يتمكن الجسم من استعماله.
- عدم وضوح الرؤية: يرتبط مع ضعف البصر وزيادة الضبابية.
- تأخر الشفاء من الجروح: تستغرق الجروح وقتًا أطول للشفاء لدى مرضى السكري.
- الشعور بالحكة: يعد الحكة من الأعراض الشائعة أيضًا، مع احتمالية احمرار الجلد.
أسباب ارتفاع مستوى السكر في الدم
هناك عدد من الأسباب التي تؤدي إلى ارتفاع مستوى السكر، منها:
- تناول الأطعمة ذات الكربوهيدرات العالية.
- الإصابة بالعدوى.
- التوقف عن ممارسة النشاط البدني.
- التعرض للإجهاد والتوتر.
- نسيان تناول جرعة الأنسولين الموصوفة أو عدم الحصول عليها.
- النشاط البدني المجهد قد يؤدي أيضًا لارتفاع مستويات السكر.
المضاعفات الصحية الناتجة عن ارتفاع السكر
يمكن أن تؤدي مستويات السكر المرتفعة إلى العديد من المضاعفات الصحية، ومنها:
- الإصابة بالسكتات الدماغية.
- أمراض القلب.
- مضاعفات جلدية مثل الالتهابات.
- ضعف القدرة على الرؤية.