تعتبر الأطعمة الغنية بالبروتين النباتي ضرورية لنمو طفلك وصحته. في هذا المقال، سنستعرض عشرة أطعمة تحتوي على بروتين نباتي عالي القيمة، بالإضافة إلى التعرف على فوائدها المتعددة التي تساعد في تحسين تغذية الأطفال.
10 أطعمة غنية بالبروتين النباتي ينبغي تضمينها في غذاء طفلك:
- يساهم البروتين بشكل كبير في دعم النمو الصحي والسريع للأطفال، كما يعتبر عنصراً أساسياً في معالجة مشكلات الخلايا. يساعد البروتين أيضاً في الشعور بالشبع لفترات طويلة.
- يعمل البروتين على تعزيز جهاز المناعة، مما يجعله خط الدفاع الأول ضد الأمراض. يتم امتصاص البروتين بشكل سريع في الجسم، دون الهضم بسرعة.
- تتعدد الأطعمة التي تحتوي على البروتين، مما يجعلها من العناصر الأساسية في تغذية الأطفال بشكل سليم.
- يوجد البروتين في شكلين: البروتين النباتي المستمد من الخضراوات، والبروتين الحيواني المأخوذ من مصادر حيوانية.
أبرز البقوليات الغنية بالبروتين النباتي:
1. العدس:
- يعتبر العدس من البقوليات الغنية بالبروتين، ويعد واحداً من أفضل الخيارات لتلبية احتياجات الجسم اليومية.
- يساعد العدس في حماية الجسم من عدة أمراض، مثل الأنيميا. كما أنه يحتوي على نسبة مرتفعة من الألياف، مما يسهل عملية الهضم ويعزز صحة المعدة.
- تشير الأبحاث إلى أن العدس يمكن أن يحمي الإنسان من الإصابة بسرطان القولون ومساعدته في التغلب على مشكلة الإمساك.
2. الفاصوليا:
- تتضمن الأسواق عدة أنواع من الفاصوليا، مثل الفاصوليا الخضراء، البيضاء والحمراء، والتي تتميز بكونها غنية بالبروتين.
- تحتوي الفاصوليا أيضاً على الفيتامينات والمعادن الضرورية، مثل الكالسيوم، مما يجعلها مثالية لتقوية العظام والأسنان. يفضل تناولها مرتين في الأسبوع.
- تحتوي الفاصوليا على الألياف، مما يجعلها خياراً ممتازاً للحمية الغذائية وتحسين عملية الهضم.
3. الحمص:
- يُعرف الحمص بأنه من الأطعمة التي تحتوي على نسبة عالية من البروتين، ويعتبر خياراً ممتازاً لتغذية الجسم.
- أثبتت الأبحاث أن تناول الحمص يومياً يعمل على تلبية احتياجات الجسم من البروتينات، لذا يُطلق عليه اسم “سوبر فوود”.
- يحتوي الحمص على فيتامين B ومعدن الفوسفور، اللذين يعززان صحة القلب ويمنعان انسداد الشرايين.
- كما أنه غني بالحديد والكالسيوم، مما يساعد في تقوية العظام ويقي من فقر الدم.
4. الفول:
- يعتبر الفول من الأطعمة الشائعة والمتوفرة بكثرة، ويحتوي على نسبة عالية من البروتين، مما يجعله إحدى الخيارات المفضلة للعديد من الناس.
- يتميز الفول بأنه يحقق شعور الشبع لفترات طويلة، ويعزز حماية القلب من الأمراض.
- يمتاز الفول بمحتواه العالي من النحاس، الفوسفور، المنجنيز، وفيتامين B، مما يجعله غذاءً متكاملاً.
- يسهم الفول في تقوية الأوعية الدموية ويعزز مستويات الحديد في الجسم، مما يحمي من فقر الدم.
أهم الأطعمة الغنية بالبروتين النباتي:
5. الصويا:
- تتوفر العديد من منتجات الصويا التي تحتوي على بروتين عالٍ، مثل حليب الصويا، جبن الصويا، وفول الصويا.
- تساعد منتجات الصويا على وقاية الجسم من العديد من الأمراض مثل فقر الدم، لما تحتويه من معادن وفيتامينات قيّمة.
- تشير الأبحاث إلى أن منتجات الصويا تدعم صحة العظام وتقوي الجهاز المناعي، مما يقي الإنسان من العديد من الأمراض.
6. الشوفان:
- يُعتبر الشوفان من الأطعمة الغنية بالبروتين ويناسب العديد من الأنظمة الغذائية النباتية.
- يحتوي على الفيتامينات والمعادن التي تعزز المناعة وتساعد الجسم في محاربة الأمراض.
- يمتاز الشوفان بمحتواه العالي من مضادات الأكسدة، مما يساعد في الوقاية من السرطان ومثالي لفقدان الوزن بفضل الألياف الموجودة فيه.
7. الكينوا:
- تعتبر الكينوا واحدة من أكثر الأطعمة غنى بالبروتين، حيث إنها توفر للجسم ستة عشر بالمئة من احتياجاته اليومية عند تناول كوب واحد.
- تتميز الكينوا بمحتواها العالي من مضادات الأكسدة، مما يساعد في الحماية من أمراض القلب.
الأغذية الغنية بالبروتين لبناء العضلات:
8. المكسرات:
- تحتوي المكسرات على كميات كبيرة من البروتين النباتي، ويمكن تصنيفها ضمن أهم مصادر البروتين، وأشهرها اللوز، الكاجو، والجوز البرازيلي.
- تشير الدراسات إلى أن الجوز البرازيلي يحتوي على أكبر كمية من البروتين، وهو خيار ممتاز للحصول على البروتين بشكل يومي.
- تساهم المكسرات في تقوية العضلات وتحسن صحة البشرة، مما يمنع جفافها.
9. السبانخ:
- تعتبر السبانخ من الخضروات التي تحتوي على العديد من المعادن والفيتامينات الضرورية لنمو الجسم. يُفضل تناولها ثلاث مرات أسبوعياً للاستفادة القصوى من فوائدها.
- تحتوي السبانخ على نسبة ملحوظة من البروتين، وهي غنية بفيتامين A وB الضروريين لبناء العظام.
- تساعد الألياف في السبانخ في تحسين الهضم والتخلص من مشاكل الجهاز الهضمي، وتساعد أيضاً في إنقاص الوزن.
10. اللوبيا:
- تمتاز اللوبيا بمحتواها العالي من البروتين النباتي، مما يعزز صحة الجسم ويحميه من الأمراض.
- تعد اللوبيا من البقوليات الشائعة التي يتناولها الكثير من الناس.
- تحتوي على الألياف، مما يسهم في تحسين عملية الهضم بشكل كبير.