سنتناول في هذا المقال أهم فوائد زيت الزيتون، أنواعه، الدول الرائدة في إنتاجه واستهلاكه، بالإضافة إلى أفضل ماركات زيت الزيتون المتوفرة في مصر، وبعض النصائح الهامة للاستخدام.
زيت الزيتون
- يُستخرج زيت الزيتون من عصر ثمار الزيتون، حيث تتركز زراعته بشكل أساسي في منطقة حوض البحر المتوسط.
- لذا، فإن الدول المحيطة بالبحر الأبيض المتوسط هي المهيمنة على إنتاج أغلب أصناف زيت الزيتون.
لا تفوت فرصة قراءة مقالنا حول:
أنواع زيت الزيتون
زيت الزيتون البكر الممتاز
- يُعتبر هذا النوع من الأنواع الأكثر شهرةً وجودة، ويتميز بسعره المرتفع، حيث لا تتجاوز نسبة الحموضة فيه 1%.
- توجد علاقة عكسية بين الحموضة وجودة زيت الزيتون، فكلما انخفضت نسبة الحموضة، زادت جودة الزيت.
- يُعد زيت الزيتون البكر الممتاز الأفضل من بين جميع الأنواع.
زيت الزيتون البكر
- يُعتبر هذا النوع من الزيوت الجيدة، لكنه أقل جودة من زيت الزيتون البكر الممتاز.
- تتراوح نسبة الحموضة فيه بين 1% و2%. كلما زادت نسبة الحموضة، قلت الفوائد الصحية المحتملة.
زيت الزيتون العادي
- يعتبر هذا النوع أقل جودة من الأنواع السابقة، ويحتوي على فوائد صحية أقل.
- تلجأ بعض الشركات إلى خلطه بزيت الزيتون البكر لتحسين طعمه وزيادة فوائده.
- يُعد زيت تفل الزيتون من الأنواع الأقل جودة، نظرًا لاحتوائه على نسبة حموضة مرتفعة.
لا تتردد في الاطلاع على مقالنا حول:
أفضل ماركات زيت الزيتون في مصر
يتوفر في السوق المصري مجموعة واسعة من الشركات والماركات لزيت الزيتون. فيما يلي نبذة عن الأفضل منها:
- زيت الزيتون ماركة دروزبس اليونانية، حيث يبلغ سعر اللتر تقريبًا 160 جنيه مصري، وتعتبر من أفضل العلامات التجارية المتاحة في السوق.
- زيت الزيتون ماركة بورجيس، مع سعر للتر يصل إلى 217 جنيه مصري، وهو من الأنواع المتميزة.
- زيت الزيتون الخام ماركة إيزيس، الذي يأتي في عبوة سعتها 750 مل وسعرها حوالي 183 جنيه مصري، ويُعتبر من أفضل الماركات.
- زيت الزيتون البكر هيربيستك، المتوفر في عبوة 250 مل بسعر حوالي 40 جنيه مصري، وهو أيضًا من الماركات الممتازة.
- زيت الزيتون ماركة جولد إكسترا فيرجن، سعر اللتر تقريبًا 282 جنيه مصري، ويُعتبر من الخيارات المميزة.
- زيت الزيتون سيوي، وهو من نوع زيت الزيتون البكر الممتاز إتش إي، وسعره حوالي 130 جنيه مصري.
- زيت الزيتون إكسترا فيرجن الإسباني، ويُعتبر من أفضل العلامات التجارية بسعر العبوة 260 جنيه مصري للتر.
فوائد زيت الزيتون
- يساهم في تقوية جهاز المناعة.
- يُفيد الأشخاص الذين يعانون من حساسية عالية أو متكررة.
- يقلل من مستويات السكر في الدم.
- مفيد لعظام الأطفال لاحتوائه على فيتامين د.
- يساعد في علاج الأعصاب.
- يفيد المصابين بداء النقرس.
- يعزز إفراز هرمون التستوستيرون عند الرجال.
- يساهم في تسهيل عملية الهضم.
- يعتبر علاجًا فعالًا للإمساك.
نصائح للاستخدام الأمثل لزيت الزيتون
- تجنب استخدام زيت الزيتون في درجات الحرارة المرتفعة (عدم الطهي به) للحفاظ على فوائده، ويفضل إضافته للطعام بارداً.
- يُنصح باستعمال زيت الزيتون خلال فترة لا تتجاوز سنة إلى سنة ونصف من تاريخ الإنتاج.
- لا يُفضل خلط زيت الزيتون مع أي زيوت أخرى.
شجرة الزيتون في مصر
- تُعتبر أشجار الزيتون الأكثر تأثراً بالتغيرات المناخية؛ ففي عام 2021، تعرضت مصر لخسائر بلغت 80% من أشجار الزيتون.
- المناطق المعروفة بزراعة الزيتون في مصر تشمل شمال سيناء والساحل الشمالي (محافظة مطروح) والفيوم.
يمكنك قراءة المزيد هنا عن:
الدول المنتجة لزيت الزيتون
- تشمل الدول المنتجة لزيت الزيتون إسبانيا، أستراليا، لبنان، إيطاليا، اليونان، مصر، سوريا، المغرب، البرتغال، تونس، فرنسا، تركيا، والولايات المتحدة.
- ملاحظة: معظم الدول المنتجة لزيت الزيتون تقع على ساحل البحر الأبيض المتوسط.
أكثر الدول استهلاكًا لزيت الزيتون
- تُعتبر اليونان من الدول الرائدة في استهلاك زيت الزيتون، حيث تستهلك حوالي 26 مليون لتر سنويًا.
- تليها إسبانيا وإيطاليا اللتين تستهلكان حوالي 14 مليون لتر سنويًا، بينما تستهلك كل من لبنان وتونس والبرتغال وسوريا حوالي 8 مليون لتر سنويًا.
- تنتج مصر حوالي 30 ألف طن من زيت الزيتون، ولكنها تستورد ما يتراوح بين 95%-98% للاستخدام المحلي.