يعد سكر الدايت أحد أكثر الخيارات شيوعاً في مصر، حيث لا يمكن الاستغناء عنه في الأنظمة الغذائية. ومع ذلك، يجب أن نكون واعين بأن الإفراط في استهلاكه قد يؤدي إلى العديد من المشكلات الصحية، مثل السكري والسمنة وارتفاع ضغط الدم. وفي ضوء ذلك، يقدم لكم موقع مقال maqall.net نظرة على أفضل خيارات سكر الدايت المتاحة في مصر.
أهمية سكر الدايت
- يتميز هذا النوع من السكر بانخفاض سعراته الحرارية مقارنةً بالسكر العادي.
- مع ذلك، يُفضل تقليل استهلاك سكر الدايت أيضاً ضمن نظام غذائي متوازن يشمل:
- الخضراوات والفواكه والحبوب الكاملة مثل الشوفان واللحوم قليل الدسم.
نصائح عند استخدام سكر الدايت
مع تسليط الضوء على أفضل أنواع سكر الدايت في مصر، من المهم مراعاة بعض النصائح الأساسية:
- عند إضافة سكر الدايت إلى طهي بعض الأصناف مثل الكوكيز، قد يتغير القوام بصورة ملحوظة.
- توجد اختلافات بسيطة في الطعم بين سكر الدايت والسكر التقليدي، وقد يُلاحظ ذلك بشكل خاص من قبل الأشخاص ذوي حاسة التذوق الدقيقة.
- عند استخدام سكر الدايت في المخبوزات، قد ينخفض حجمها، حيث أن سكر الدايت لا يمتلك القدرة على رفع العجائن كبقية أنواع السكر التقليدي.
- كما أن لون الكعك والمخبوزات يكون فاتحًا، وذلك لأن السكر التقليدي هو الذي يمنحها اللون الذهبي الشهير.
أفضل أنواع سكر الدايت في مصر
السوكرالوز
- يتميز خلوه من السعرات الحرارية، كما يوفر طعماً مشابهاً لطعم السكر العادي.
- يعتبر من الأنواع الأكثر أمانًا ولا يشكل أي خطر على الصحة.
يونيفركتوز
- يعد يونيفركتوز من أبرز خيارات سكر الدايت، حيث إنه خالٍ تماماً من مادة الأسبرتام التي قد تؤدي إلى بعض الأمراض.
- لا يحتوي على المحليات الصناعية، ويُعتبر سعره مناسباً للجميع.
الاستيفيا
- يستخرج من نبات الاستيفيا، وهو خيار آمن بفضل انخفاض محتواه من السعرات الحرارية.
الايزو سويت ونو كال
- يتشابه مع يونيفركتوز في كونه آمنًا على الصحة حيث إنه خالٍ من الأسبرتام الضار.
أنواع سكر الدايت الضارة بالصحة
من المهم تسليط الضوء على بعض الأنواع الضارة من سكر الدايت، ومنها:
الأسبرتام
- يعتبر الأسبرتام من الأنواع الأكثر شهرة واستخدامًا، لكنه قد يشكل خطرًا على الصحة عند استخدامه لفترات طويلة.
- تشير بعض الدراسات إلى ارتباطه بزيادة خطر الإصابة ببعض أنواع السرطان، بالإضافة إلى كونه سبباً في حدوث صداع شديد.
- مع ذلك، هناك دراسات أخرى تنفي هذه المخاطر، لذا يجب التعامل بحذر وعدم الإفراط في استخدامه لفترات طويلة.
- التحذير من استخدامه بشكل مفرط ضروري.
السكلامات والسكارين
- تتميز هذه الأنواع بمقاومتها لدرجات الحرارة العالية، لكن يُفضل عدم استخدامها لفترات طويلة نظراً لمخاطرها الصحية.
- بعض الأبحاث تشير إلى احتوائها على مواد مسرطنة، مما يجعل تداولها محظورًا في بعض الأسواق.
الفركتوز
- رغم أنه يعد من الأنواع المعروفة في السوق، إلا أن من أبرز عيوبه هو زيادة الوزن الملحوظة.
شوجر ماتش
- يحتوي هذا النوع على عنصر الأسبرتام، والذي يُعتبر ضاراً على الصحة الجسم.
أضرار سكر الدايت
- يجب تناول سكر الدايت بكميات معتدلة، حيث أن الجسم غالباً ما يكون غير قادر على امتصاص الكمية الزائدة منه تماماً.
- أي زيادة قد تؤدي إلى ظهور مشاكل مثل الإسهال والانتفاخ.
- استخدام سكر الدايت بشكل متواصل قد يؤثر على براعم الذوق في اللسان.