أفضل طريقة لتحضير اللفت المحشو

تُعتبر طريقة كبس اللفت من الوصفات المميزة، حيث ينتمي اللفت إلى فئة الخضروات الجذرية التي تنمو في المناطق ذات المناخ المعتدل.

طريقة كبس اللفت المثلى

سنستعرض خلال السطور القادمة أفضل الطرق لكبس اللفت، بالإضافة إلى المكونات المطلوبة لذلك:

المكونات

• 5 حبات من اللفت.
• 5 ملاعق من الملح الخشن المخصص للتخليل.
• ملعقتان كبيرتان من الملح.
• كوب من الخل الأبيض.
• حبة كبيرة من الشمندر.
• 5 أكواب من الماء.

طريقة التحضير

1. بعد غسل اللفت جيدًا، يُقطع إلى شرائح طولية، ثم يُنثر عليه الملح ويترك بعض الوقت ليخرج الماء الزائد.
2. يتم تقطيع الشمندر إلى قطع صغيرة.
3. يُحضر برطمان التخليل ويتم مليئه باللفت والشمندر.
4. لإعداد سائل التخليل، يتم غلي الماء والملح على النار حتى يذوب الملح، ثم يُضاف الخل إلى هذا المزيج.
5. بعد أن يبرد السائل تمامًا، يُسكب في البرطمان، ويُغلق بإحكام، ثم يُحفظ في مكان جاف لمدة 15 يومًا للحصول على مخلل ناضج، وبألف هنا.

مخلل اللفت السوري

تُعد طريقة التحضير السورية من ألذ الطرق لصنع المخللات، وسنقدم لكم تفاصيل كيفية إعداد مخلل اللفت السوري كما يلي:

المكونات

• كيلوغرام من اللفت.
• حبة شمندر متوسطة الحجم.
• كوب من الخل الأبيض.
• 3 ملاعق من الملح الصخري.
• ماء مغلي معقم ومبرد.

طريقة التحضير

1. يتم تقطيع اللفت والشمندر إلى شرائح طولية.
2. يُحضر البرطمان وينُضع به الماء المعقم، ثم يُنظم فيه شرائح الشمندر واللفت.
3. يُراعى عدم وصول الماء إلى حافة البرطمان، ويُترك مسافة فارغة تقدر بحوالي ربع البرطمان.
4. يُضاف الملح والخل إلى البرطمان، ويُغلق بإحكام ثم يُرج جيدًا حتى يتداخل الماء والملح مع اللفت.
5. يتم حفظ البرطمان في مكان دافئ ويكون جاهزًا للتقديم بعد 10 إلى 15 يومًا، وذلك حسب درجة حرارة المكان المحفوظ فيه، وبالصحة والعافية.

كما يمكنكم الاطلاع على:

طريقة إعداد مخلل اللفت للرجيم

تُعتبر طريقة تحضير مخلل اللفت للرجيم من أهم الوصفات الصحية، وفيما يلي تفاصيل هذه الطريقة:

المكونات

• 5 ثمرات من اللفت.
• ثمرتان من الجزر.
• 5 فصوص ثوم.
• عودان من الكرفس الطازج.
• حبتان من البصل.
• رشة من الزنجبيل.
• 4 ملاعق من الكمون.
• 3 أكواب من الماء.

طريقة التحضير

1. يتم تقطيع اللفت والجزر إلى قطع طولية مناسبة.
2. يُغلى الماء ثم تُضاف الخضار في نار هادئة حتى تنضج جيدًا.
3. يُضاف الكرفس والثوم والبصل والتوابل إلى الخليط.
4. تُنتظر حتى يبرد المزيج تمامًا، ثم يوضع في محضر الطعام ويمزج حتى نحصل على قوام متجانس.
5. يمكن إضافة بعض قطرات الليمون حسب الرغبة، وبالهناء والشفاء.

طريقة صنع مخلل اللفت والزهر

إليكم كيفية تحضير مخلل اللفت والزهر، وذلك من خلال التعليمات التالية:

المكونات

• كيلوغرام من اللفت الأبيض.
• حبة واحدة من القرنبيط.
• 5 فصوص من الثوم.
• 5 حبات من الفليفلة الحارة.
• 3 ملاعق من الملح.
• ملعقة من الفلفل الأسود.
• ملعقة من الكركم.
• ملعقة من الكزبرة.
• كوب من الخل الأبيض.
• ماء دافئ.

طريقة التحضير

1. يتم غسل اللفت وتقشيره ثم تقطيعه، وبالمثل تقطع القرنبيط إلى قطع صغيرة.
2. يُحضر برطمان التخليل ويُملأ باللفت والزهر والفليفلة الحارة، ثم تُضاف التوابل جميعًا إلى البرطمان.
3. يتم خلط مزيج التخليل المكون من الخل والماء، ثم يُسكب في البرطمان.
4. يُغلق البرطمان بإحكام ويُترك لمدة 5 أيام حتى يصبح جاهزًا للتقديم، وبألف هناء.