تُعَدُّ مطاعم المشويات واحدة من أبرز معالم الثقافة الغذائية في مصر، حيث تُوزَّع هذه المطاعم في جميع أنحاء القاهرة والإسكندرية. ويُعتبر الكباب والكفتة من الأطباق الأكثر شعبية، التي يفضلها عشاق الطعام الذين يعشقون النكهات الأصيلة. بالإضافة إلى أطباق مثل الحمام وريش الضأن، سنتناول في هذا المقال أشهر مطاعم الكباب في مصر.
أبرز مطاعم الكباب في مصر
- تتمتع مصر بتنوع كبير في مطاعم المشويات، حيث يُبدع العديد من الطهاة في تقديم مجموعة من اللحوم والطيور المشوية.
- برزت بعض المطاعم في تقديم الكباب والكفتة، مثل مطعم كبابجي الرفاعي.
- كما تشتهر مطاعم أخرى بالحمام المشوي على الفحم، مثل كبابجي فرحات.
- ويُعتبر كبابجي أبو شقرة وجهة معروفة لتقديم الطواجن الشهية.
كبابجي الرفاعي
- العنوان: 4 شارع منج، السيدة زينب، القاهرة.
- أوقات العمل: يوميًا من الساعة 4 مساءً حتى 3 صباحًا.
- رقم الهاتف: 01228525025
- يشتهر أيضًا باسم كبابجي الطاهرة، ويعتبر رمزًا في حي السيدة زينب العريق.
- تأسس هذا المطعم في عام 1960، ويُعتبر من أقدم مطاعم المشويات في القاهرة.
- يتمتع بشهرة واسعة في تقديم أطباق مثل الكباب والكفتة، الموزة، النيفه، الطرب، الكبدة، الكلاوي، والممبار.
- يقدم المطعم أيضًا مجموعة متنوعة من المشروبات الساخنة والباردة أثناء وبعد الوجبات.
- يجذب كبابجي الرفاعي العديد من المشاهير والفنانين ولاعبي كرة القدم.
مطعم صبحي كابر
- العنوان: 151 شارع عبيد، روض الفرج، القاهرة.
- رقم الخط الساخن: 16640.
- يدير المطعم الشيف صبحي عطوة، المعروف بـصبحي كابر، نسبةً إلى ابنته الكبرى.
- بدأ مسيرته التجارية بعربة صغيرة، ثم توسع ليصبح لديه مطعم يمتد على 2000 متر.
- أطلق صبحي كابر فرعًا في دبي، ليصبح له شعبية دولية.
- يفتخر بتقديم اللحوم المشوية البلدية من مزرعته الخاصة.
- تشمل قائمة أطباقه: الكباب، الكفتة، ريش الضأن، الحمام المشوي والحمام المحشي، بالإضافة إلى الموزة ومختلف الأطباق الشهية.
- يظهر صبحي كابر في العديد من البرامج التلفزيونية التي تعرض وصفاته المشهورة.
- يُعتبر المطعم وجهة مفضلة للمشاهير ولعشاق المأكولات الأصيلة.
- يستقطب أيضًا الزوار من دول الخليج العربي.
كبابجي فرحات
يمكن الوصول إليه عبر:
- العنوان: 126 شارع الأزهر، القاهرة، تليفون: 025926595.
- الفروع: 21 شارع الطاقة، مدينة نصر، القاهرة، تليفون: 024700341.
- أو في فرع 27 أ شارع الحجاز، مصر الجديدة، القاهرة، تليفون: 024511102.
- أو شارع سوريا، المهندسين، القاهرة.
- الرقم الساخن: 16102.
- يشتهر كبابجي فرحات بتقديم الحمام المشوي على الفحم، الحمام المحشي، والحمام المحمر، بالإضافة إلى الكباب والكفتة والريش.
- يعتبر من المعالم البارزة في حي الأزهر القديمة، حيث يقدّم مشويات بطعم أصيل ومتميز.
الدهان
- العنوان: موقف السهران، الحوامدية، الجيزة.
- تليفون: 01111001403 – 01115445333
- أوقات العمل: يوميًا من 12 مساءً حتى 3 صباحًا.
- يختص بتقديم اللحوم الضأن البلدية، بالإضافة إلى كباب وكفتة وحمام مشوي ومحمص، والموزة الضاني والكبدة.
- يُعتبر فرع الحسين أحد أشهر فروعه بجوار مسجد سيدنا الحسين.
- يمكن للعملاء التواصل عبر الواتس آب أو الفيسبوك.
- حصل المطعم على تقييمات ممتازة من الزبائن.
صبحي الحاتي
- العنوان: بجوار كوبري التجنيد، جسر السويس، القاهرة.
- يتكون المطعم من ثلاثة طوابق: الطابق الأول مخصص لطلبات التيك أواي، الثاني كافيتريا للمشروبات، والثالث صالة الطعام الرئيسية.
- يقدم المشويات من لحم بلدي ممتاز، تشمل الكباب والكفتة والطرب والموزة، مع تشكيلة من المشروبات.
كبابجي أبو شقرة
- العنوان: سان ستيفانو، الإسكندرية، تليفون: 035848100.
- أوقات العمل: يوميًا من 10 صباحًا حتى 7 صباحًا.
- يقع المطعم على الكورنيش، مما يمنح زواره إطلالة مميزة على البحر.
- يقدم أبو شقرة مجموعة متنوعة من اللحوم المشوية، بما في ذلك الكباب والكفتة والحمام والموزة، بالإضافة إلى الطواجن الشهية.