توفر الأطعمة الصحية والسريعة خياراً مثالياً للعديد من الأمهات اللواتي يرغبن في تقديم وجبات مغذية وسهلة التحضير لأطفالهن ولعائلتهن. تشمل هذه الوجبات خيارات متنوعة للإفطار أو الغداء أو العشاء. وفقًا لموقعنا، سنقدم لكم مجموعة من الوصفات الغنية بالفيتامينات والكالسيوم، حيث نعرض لكم 32 فكرة لوجبات صحية وسريعة يمكنكم تحضيرها بسهولة:
- سلطة خضروات طازجة: مزيج من الخيار، الطماطم، الجزر، والخس مع قليل من زيت الزيتون وعصير الليمون.
- زبادي مع فواكه: زبادي خالي من الدسم مضاف إليه قطع من الفواكه الطازجة مثل التفاح أو الفراولة.
- حساء العدس: شوربة مغذية وسهلة التحضير.
- سلطة التونة: خليط من التونة والخضار مثل الفلفل والخيار وزيت الزيتون.
- هريس الأفوكادو مع خبز توست كامل: وجبة غنية بالدهون الصحية.
- بيض مسلوق مع خضار: وجبة بروتينية بسيطة وصحية.
- شوفان بالحليب: شوفان مطبوخ مع حليب دافئ وقطع من الموز أو التوت.
- حساء الخضار: مزيج من الكوسة، الجزر، والبروكلي.
- ساندويتش حبش (ديك رومي) مع خبز من الحبوب الكاملة: وجبة خفيفة وسريعة.
- كوسة مشوية: مشوية مع قليل من زيت الزيتون والملح.
- أرز بني مع صدر دجاج مشوي: مصدر جيد للكربوهيدرات والبروتين.
- حمص بالطحينة: حمص مهروس مع طحينة وزيت الزيتون.
- سلطة فواكه: مزيج من الفواكه الطازجة مثل التفاح، الموز، والعنب.
- سمك مشوي: مثل السلمون مع الخضار المشوية.
- عصير خضروات: عصير من السبانخ والخيار والزنجبيل.
- عصير الموز مع الحليب: موز مخفوق مع حليب خالي من الدسم.
- سلطة كينوا: كينوا مضاف إليها خضار مثل الخيار والطماطم.
- بطاطا مشوية في الفرن: بطاطا مقطعة ومشوية مع توابل خفيفة.
- دجاج مشوي مع البروكلي: بروكلي مسلوق أو مشوي مع صدر دجاج.
- زبادي مع العسل والمكسرات: زبادي مع القليل من العسل والجوز.
- بيضة مخفوقة مع السبانخ: بيضة مخفوقة مع سبانخ وزيت الزيتون.
- فلافل مشوية: فلافل محضرة بطريقة صحية بلا قلية.
- شريحة توست مع زبدة الفول السوداني: مضاف إليها موز مقطع.
- توفو مشوي مع الخضار: بديل نباتي غني بالبروتين.
- فطائر الشوفان: فطائر الشوفان المحضرة بالفرن مع قليل من العسل.
- جبنة قريش مع الخيار والطماطم: وجبة خفيفة وصحية.
- مكرونة من القمح الكامل مع صلصة الطماطم: مكرونة صحية مع صلصة بسيطة.
- تفاح مع زبدة اللوز: شرائح تفاح مضاف إليها زبدة اللوز كوجبة خفيفة.
- خضار مسلوقة: بروكلي، جزر، وبازلاء مع قليل من التوابل.
- عجة الخضار: بيض مع خضار مثل الفلفل، الطماطم، والبصل.
- سلطة فارو: فارو مع خضار مثل الفجل، الجزر، والخس.
- موز مقطع مع زبادي وجوز: وجبة خفيفة مغذية.
مجموعة وصفات لأكلات صحية وسريعة
نقدم لكم من خلال هذا المقال أهم الوصفات الصحية التي لا تتطلب وقتًا طويلاً في التحضير. هذه الوصفات تساعد الأمهات في توزيع وقتهن بين الأعمال المنزلية وتحضير الطعام، ومنها:
1- معكرونة السباغيتي مع صلصة البولونيز
تُعتبر هذه الوصفة من أسهل الخيارات التي يمكن أن تقدم في الغداء، إليكم المكونات:
- 500 جرام مكرونة سباغيتي.
- 500 جرام لحم مفروم.
- 500 جرام طماطم طازجة مفرومة.
- 2 ملعقة كبيرة زيت نباتي.
- 1 بصلة متوسطة مفرومة ناعمة.
- نصف كوب ماء.
- 2 ملعقة كبيرة صلصة طماطم.
- ملعقة صغيرة ريحان مجفف.
- ملح وفلفل أسود وجوزة الطيب.
- 3 فصوص ثوم مفرومة.
طريقة التحضير
- نضع مقلاة على النار ونضيف البصل، ثم نقلب حتى يتغير لونه.
- نضيف الثوم، ثم الطماطم، الصلصة، والماء وبعدها نتركه حتى يغلي.
- في مقلاة أخرى، نحمر اللحم مع التقليب المستمر حتى يصبح لونه بنيًا.
- نضيف اللحم على الصلصة، ثم الملح، الفلفل الأسود، الريحان وجوزة الطيب ونقلب جيدًا.
- نغطي الخليط ونتركه يُطهى لمدة 20 إلى 25 دقيقة.
- نسلق المكرونة في ماء مغلي مع ملعقة من الزيت والملح حتى تنضج.
- نقدم المكرونة في الأطباق ونضيف فوقها الصلصة باللحم.
2- طريقة عمل البيتزا بالتوست
تُعتبر هذه الوصفة واحدة من الوصفات المحبوبة لدى الأطفال كونهم يميلون إلى تناول البيتزا. إليكم المكونات:
- 10 شرائح توست بني.
- ربع كوب صلصة بيتزا.
- ربع كوب بيبروني.
- كوب جبنة موتزاريلا مبشورة.
- نصف كوب فلفل ملون مقطع إلى مكعبات صغيرة.
- أوراق ريحان طازجة.
طريقة التحضير
- نقوم بتسخين الفرن على درجة حرارة 180 درجة مئوية.
- ندهن شرائح التوست بالصلصة ثم نوزع عليها البيبروني والفلفل الملون.
- نوزع الجبنة على التوست ونضيف ورق الريحان.
- نضع الصينية داخل الفرن ونتركها لمدة 10 دقائق حتى تذوب الجبنة.
3- سلطة التونة بالفاصوليا الحمراء والذرة
تعد هذه الوصفة من الأمثلة على الأطعمة الصحية السريعة التي ينبغي تناولها لأطفالنا لبناء أجسامهم. إليكم المكونات:
- 2 علبة تونة.
- نصف كوب فاصوليا حمراء مصفاة.
- نصف كوب بصل مقطع صغير.
- نصف كوب ذرة حلوة.
- نصف ثمرة فلفل أحمر رومي مقطع صغير.
- نصف ثمرة فلفل أخضر رومي مقطع صغير.
- نصف ثمرة فلفل أصفر رومي مقطع صغير.
- 2 ملعقة كبيرة بقدونس طازج مفروم.
- 2 ملعقة كبيرة عصير ليمون.
- ربع كوب مايونيز.
- ربع ملعقة بابريكا.
- ملح وفلفل أسود according to taste.
طريقة التحضير
- نستخدم وعاء كبير لنضع فيه التونة ونهرسها قليلاً بالشوكة.
- نضيف الفاصوليا، الذرة، البصل، الفلفل الملون، والبقدونس ونخلط جيدًا.
- نضيف عصير الليمون، المايونيز، الملح، الفلفل، والبابريكا.
- نسكب السلطة في أطباق التقديم ونقدمها.
4- صدور الدجاج المشوي
تعتبر هذه الوجبة من أبسط الوجبات التي يمكن تقديمها في الغداء. إليكم المكونات:
- كيلو من صدور الدجاج.
- نصف كوب زبادي.
- 1 ملعقة عصير ليمون.
- نصف ملعقة بابريكا.
- نصف ملعقة بصل بودر.
- نصف ملعقة ثوم بودر.
- ملح وفلفل أسود according to taste.
طريقة التحضير
- في وعاء كبير، نضع صدور الدجاج مع الزبادي، عصير الليمون، البابريكا، البصل، الثوم، والملح، ثم نقلب جيدًا.
- نضيف المكونات ونقلب جيدًا، ونترك الدجاج في الخليط لمدة 20 دقيقة.
- نسخن الشواية وندهنها بالزيت، ثم نضع الدجاج عليها لمدة 4 دقائق لكل جانب.
تعتبر الأطعمة السريعة والصحية من أهم العناصر التي يمكن للأمهات التحضير لها، حيث نساعد في تقليل الوقت المستغرق في تجهيز الوجبات. نتمنى أن نكون قد قدمنا لكم وصفات لذيذة ومفيدة.