يتميز البحر الأحمر بتنوعه الغني من أنواع الأسماك، حيث يساهم المناخ والبيئة الطبيعية في نمو مختلف الأنواع. بالإضافة إلى ذلك، توفر هذه البيئة القابلة لتنوع الأسماك جمالًا رائعًا يستحق الاستكشاف.
الأكثر تميزًا من أسماك البحر الأحمر
تتنوع أنواع الأسماك في البحر الأحمر، وفيما يلي أبرزها:
سمك الهامور
- يعتبر من أكثر الأنواع شهرة في البحر الأحمر، حيث يحتوي على العديد من العناصر الغذائية الهامة مثل الأحماض الأمينية. يتمتع الهامور بشعبية كبيرة في الدول العربية، ويشتهر بأنه من المأكولات البحرية المثالية للشواء.
سمك الناجل
- يُعد الناجل من أفضل أنواع الأسماك في البحر الأحمر، ويتميز بألوانه الجذابة وأشكاله المتنوعة. يُقدم مقليًا أو مشويًا ويشتهر بلحمه وفرة طعمه اللذيذ.
سمك السيجان
- يمتاز السيجان بكثرة الأشواك على جسمه، لذا يُفضل التعامل معه بحذر. يُفضل تناوله مقليًا، وهو يحظى بشعبية كبيرة في معظم الدول، ويُطلق عليه في منطقة الخليج “الصافي”.
سمك الكومبير أو الخرم
- يوفر هذا النوع من الأسماك غذاءً متكاملاً لجسم الإنسان، حيث يحتوي على كمية كبيرة من الفوسفور مما يُعزز من وظائف الجسم. يشتهر أيضًا بكثرة الأشواك، لذا يجب توخي الحذر أثناء تناوله، وأفضل طرق تحضيره هي الشواء.
سمك الحريد
- يُعرف الحريد باسم “الببغاء” بسبب تشابهه مع الببغاء في اللون والشكل، ويتغذى على الطحالب فقط، نظرًا لصغر فمه.
سمك نابليون
- يُعتبر نابليون من أكبر أنواع الأسماك، ويستطيع تغيير الجنس بين ذكر وأنثى. وقد عجز العلماء عن تفسير هذه الظاهرة الغريبة.
سمك الفارس
- يستخدم الصيادون سمك الفارس كطعم لصيد الأسماك الأخرى. ومع ذلك، يصعب صيده نظرًا لسرعة تفكيك الطعم.
سمك أبو قرن الرهو
- يتميز بشكله الضعيف وقرونه الكبيرة، كما أنه يحظى بشعبية كبيرة بسبب طعمه الشهي وسهولة تحضيره.
سمك البياض
- يعتبر من الأسماء اللامعة في البحر الأحمر، ويُعد أحد أكثر الأسماك شهرة بين السكان المصريين، حيث يستخدم في العديد من الوجبات التقليدية.
سمك البهار الأحمر
- يشبه سمك البلطي، ولكنه ينتمي إلى عائلات الأسماك البحرية. يتمتع بجسم مغطى بالقشور، مما يجعل سعره في متناول الجميع.
سمك القرش
- يُعرف بحجمه الكبير وأسنانه الحادة، وله أنواع عدة مثل “الحوت، الحاضن، الدراس، المطرقة”، وغيرها.
أشهر أنواع الأسماك في البحر الأحمر
- سمك العقرب: يتلون بلون البيئة المحيطة ويبدو كالعقرب من حيث الشكل، وطوله يتراوح بين 30 سم أو أقل.
- سمك الصندوق: يفتقر للزعانف ويتخذ شكلًا سداسيًا، ويحتوي من 10 أسنان في كل فك.
- سمكة الشراع: صعبة الاصطياد بسبب سرعتها الفائقة وطولها الذي يصل إلى نحو 3 أمتار.
- سمك موسى: يتغير لونه باستمرار ويُظهر شكلًا مفلطحًا، وطوله يتراوح بين 20 إلى 60 سم.
- سمكة الدرمة أو الكروي: تتخذ شكلًا كرويًا وطولها يراوح بين 5 إلى 70 سم.
- سمك الصافي: تفتقر إلى الطول المحدد وقشورها، مما يجعل ملمسها فريدًا ولينًا.
- سمك الخرمان: جسمه أسطواني الشكل وطوله يمكن أن يصل إلى 95 سم، كما أنه يشبه الإبرة في تحدبها.
أنواع أخرى من سمك البحر الأحمر
- سمكة البو نجز: انتقلت من المحيطات إلى البحر الأحمر، وتُعتبر من الأسماك المقاتلة التي يسهل الحصول عليها.
- سمك الحلوف: رغم اعتقاد البعض بسميتها، تعتبر من ألذ الأسماك، وتغذب أساسًا على القشريات.
- سمك أبو نقطة: يُعتبر عنيدًا في أماكن الصيد، حيث يمنع الأسماك الأخرى من الاقتراب.
- سمكة جحا: تتغذى على القشريات وتعيش بين الشعاب المرجانية وذو شكل مشوك يُعيق بشكل كبير ملامستها.
- سمكة الباركودا: فضية اللون ولحمها الأبيض الشهي، تتميز بشجاعتها في الدفاع عن النفس.
- سمك الخرمان: ينمو بسرعة وذو لحم أبيض، لكن يصعب اصطياده.
- سمكة فارس: يُفضل صيدها في أعماق البحار وتحضيرها من قِبل أهل البحر الأحمر.
- سمكة أبو كحلة: تستمتع بالمياه المتموجة، وعادةً ما يتم تحضيرها للشواء.
- سمكة الحصان: يسهل صيدها لطبيعة تفحصها السطح، وهي تُعد من الأكلات البحرية اللذيذة.