يعتبر اليوسف أفندي من الفواكه الغنية بالفيتامينات والمغذيات الضرورية لصحة الجسم، مما يعزز نظام المناعة ويقلل من خطر الإصابة بالأمراض. ينتمي اليوسف أفندي إلى مجموعة الفواكه الحمضية التي تشتهر بفوائدها الصحية، ولهذا سنقوم بتقديم معلومات مفصلة حول أنواع اليوسف أفندي وفوائده.
ما هو اليوسفي؟
- اليوسفي، المعروف أيضاً بماندرين، يُطلق عليه في مصر اسم اليوسف أفندي، بينما يُعرف في الصين القديمة باسمه الأصلي، ويُسمى في دول الخليج بالسنطرة.
- يعد اليوسفي من الفواكه الحمضية الشائعة، حيث يمتاز بقشرته البرتقالية الجلدية الداكنة، والتي تحمي الثمرة من الفساد والضرر.
- تنمو هذه الثمرة على أشجار الحمضيات المتوسطة الحجم، وعندما تنضج، يتحول لونها من الأخضر إلى البرتقالي الداكن، مما يدل على جاهزيتها للاستهلاك.
- قد يخطئ البعض في التمييز بين اليوسفي والبرتقال، نظراً للتشابه في الشكل الخارجي. لكن من الضروري معرفة أن البرتقال دائري، بينما يأخذ اليوسفي شكل بيضاوي بمناطق قمة وقاع مسطحين.
- تتميز عملية تقشير اليوسفي بسهولة كبيرة مقارنة بالبرتقال، مما يضيف إلى شعبيته.
اقرأ المزيد هنا:
أنواع اليوسف أفندي
اليوسفي، الذي يمتاز بلونه البرتقالي الزاهي ومذاقه الحمضي، يتوفر في عدة أنواع هجين، ويُقدر عددها ما بين 162 إلى 200 نوع، تشمل:
حمضيات أونشيو
وتعرف أيضاً باسم ساتزوما، تعتبر هذه الأنواع من الأكثر انتشاراً في اليابان، وارتبطت بها رغم وجودها في مناطق ساحلية بدول الخليج والولايات المتحدة.
تتميز برائحتها القوية بسبب غناها بالزيوت الطيارة ذات الروائح العطرة، حيث تم زراعتها لأول مرة في اليابان.
المندلين
وهذه الأنواع ذات القشرة البرتقالية المحمرة، نشأت في مدينة طنجة بالمغرب.
البونكان
هو نوع ينمو في مناطق واسعة ذات مناخات دافئة، مثل إسبانيا والبرازيل والصين والفلبين. يمتاز بقشرته السميكة وسهولة تقشيرها، كما أنه قليل البذور وينمو على أشجار متوسطة ويحقق نضجاً مبكراً.
الكلمتين
يمتاز بقشرته البرتقالية اللامعة والخالية من البذور وهو هجين بين اليوسفي والبرتقال الحلو، ويبدو أصغر حجمًا.
اليوسفي البلدي
هو اليوسفي المعروف في حوض البحر الأبيض المتوسط، والذي يتميز بكثرة البذور، ويتراوح حجمه بين الصغير والمتوسط، ويعد الأكثر شهرة في مصر.
يوسفي الدانسي
يمتاز بمذاق متوسط الحموضة، وينتشر بشكل أكبر في الهند. يتراوح بين الحجم المتوسط والصغير، ولديه قشرة فضفاضة مائلة إلى الحمرة.
اليوسفي الملوكي
يعد من أكبر أنواع اليوسفي على الإطلاق وزُرع لأول مرة في آسيا، ثم انتقل إلى كاليفورنيا. يتميز بقشرته السميكة ولونها الأصفر الذي يتحول تدريجياً إلى البرتقالي عند النضج، كما يتمتع بحجم كبير ونكهة متوازنة.
الموركيت
تعتبر ثمارها إسبانية، تُزرع في البرازيل وفلوريدا وإسبانيا، كما أن لحمها برتقالي، وقشرتها ناعمة ولونها أصفر، وغالباً ما تكون خالية من البذور ويفضل تناولها كعصير.
فوائد اليوسفي أفندي
تعد ثمار اليوسفي غنية بالفيتامينات والألياف الطبيعية، ومفيد بشكل كبير للصحة. إليكم أبرز فوائد اليوسفي:
1- غني بمضادات الأكسدة
- تحتوي ثمار اليوسفي على مركبات نباتية هامة، مثل الفلافونويد، الذي يلعب دورًا حيويًا في الحفاظ على توازن الجسم، مما يعزز الحماية من السرطان وأمراض القلب.
- تساهم في تقليل فرص الإصابة بالأورام السرطانية من خلال التأثير على الجينات المسببة لها.
2- دعم صحة الجهاز الهضمي
- يحتوي اليوسفي على نوعين من الألياف: الألياف القابلة للذوبان، التي تساعد في تحسين صحة الأمعاء، والألياف غير القابلة للذوبان، التي تعزز الشعور بالشبع وتساعد على فقدان الوزن.
3- تعزيز الجهاز المناعي
- يمتاز اليوسفي برقم عالٍ من فيتامين سي، مما يعزز قدرة الجسم على محاربة البكتيريا ويقيه من الأمراض.
4- تقليل احتمالية الإصابة بحصوات الكلى
- قد يقلل تناول اليوسفي من تكوين حصوات الكلى بفضل احتوائه على مادة السترات، والتي تساهم في رفع مستوى هذه المادة في الجسم.
5- خفض مستوى الكولسترول
يحتوي اليوسفي على نسبة عالية من الألياف التي تمنع امتصاص الكوليسترول الضار، مما يساهم في تقليل المخاطر المرتبطة بأمراض القلب.
6- تنظيم ضغط الدم
يعد مصدراً غنياً بالبوتاسيوم الذي يساعد في خفض ضغط الدم وتحسين سيولته.
استخدامات اليوسفي للعناية بالبشرة والشعر
- يمكن أن يحارب اليوسفي تلف خلايا البشرة، مما يقلل من ظهور الخطوط الرفيعة والحبوب.
- يساعد فيتامين B12 الموجود في اليوسفي في تعزيز صحة الشعر، مما يؤدي إلى تأخير ظهور الشيب.
فوائد اليوسفي لمرضى السكري
- يعزز اليوسفي من قدرة الجسم على التخلص من السموم ويساعد في خفض مستويات السكر في الدم.
- يلعب فيتامين C دورًا مهمًا في حماية مرضى السكري من المضاعفات الصحية.
للمزيد من المعلومات، يمكنك الاطلاع على: