تعتبر أضرار الكركم والزنجبيل موضوعًا مهمًا، حيث يُعتبر الكركم من أبرز الأعشاب المستخدمة في الهند ومنطقة شرق آسيا منذ العصور القديمة.
يتميز الكركم بفوائد واستخدامات عديدة، وعند دمجه مع الزنجبيل، يمكن أن يسهم في تحسين العديد من النتائج الصحية.
غالبًا ما يُستخدم الكركم كعلاج لبعض الأمراض المزمنة.
الكركم: ما بين الفوائد والأضرار
يحتوي الكركم على مركب يُعرف بالكركمين، والذي يُعتبر من أبرز مكوناته ولديه تأثيرات إيجابية على الصحة العامة.
يساهم الكركم في تعزيز جهاز المناعة، ويستخدم كذلك لتخفيف آلام المفاصل والتهابات الروماتويد.
كما يُعرف الكركم بفوائده العديدة للإنسان، ويحوي على العديد من العناصر الغذائية الهامة، مثل:
- 9.7 جرام بروتين
- 168 مللي كالسيوم
- 55 مللي حديد
- 208 مللي مغنسيوم
- 299 مللي فسفور
- 2080 مللي بوتاسيوم
- 27 مللي صوديوم
- 4.5 مللي زنك
- 13.4 مللي فيتامين ك
- 0.7 مللي فيتامين ج
تلك القيم تمثل محتويات الكركم لكل 100 جرام، سواء كان طازجًا أو مبشورًا أو مطحونًا.
أضرار تناول الكركم
يمكن استخدام الكركم في أي وقت، فهو لا يملك مدة محددة للاستهلاك، نظرًا لفوائده الصحية المتعددة، ولكن كما هو الحال مع أي شيء صحي، فإن الإفراط في استخدامه قد يؤدي إلى آثار سلبية.
على سبيل المثال، بالرغم من أهمية الماء للحياة، فإن شرب كميات كبيرة منه قد يتسبب بمخاطر صحية. لذا، من الضروري التعرف على أضرار الكركم.
- الإفراط في استهلاك الكركم يمكن أن يؤدي إلى مشاكل بالجهاز الهضمي، مثل الإمساك أو الإسهال أو الغثيان. من الأفضل عدم تناول شراب الكركم على الريق لفترات طويلة لتجنب هذه التأثيرات.
- يمكن أن يزيد الكركم من سيولة الدم، لذلك يُنصح بعدم تناوله لمن يعانون من مشاكل تتعلق بسيولة الدم.
- الإفراط في تناول الكركم قد يؤثر سلبيًا على الكبد، مما يشكل خطرًا للأشخاص المصابين بأمراض الكبد.
- يمكن أن يسبب استهلاك كميات كبيرة من الكركم نقصًا في امتصاص الحديد بالجسم.
- لذا يُنصح بتجنب تناول الكركم للأشخاص الذين يعانون من نقص الحديد.
- رغم فوائد الكركم العديدة، فالزيادة في استهلاكه قد تؤدي إلى تكون حصوات في الكلى.
تحذيرات بشأن تناول الكركم
- يجب على المصابين بحصوات المرارة تجنب تناول الكركم، حيث يمكن أن يسبب لهم أضرارًا.
- الأشخاص الذين يعانون من ارتجاع المريء يفضل عدم تناول الكركم، لأنه قد يزيد من الأعراض ويؤدي إلى آلام في المعدة.
- بالنسبة لمرضى السكري، يجب عدم تناول الكركم دون استشارة طبية، نظرًا لأن الكركمين يمكن أن يخفض مستوى السكر في الدم.
- قبل العمليات الجراحية، يجب تجنب تناول الكركم لخمسة عشر يومًا على الأقل، حيث أن الكركمين يزيد من سيولة الدم.
- ينبغي على الرجال الذين يعانون من مشاكل الخصوبة تقليل استهلاك الكركم، لإمكانية تأثيره على مستويات هرمون التستوستيرون وحركة الحيوانات المنوية.
الزنجبيل: ما بين الفوائد والأضرار
- 80 سعر حراري للطاقة.
- 1.82 جرام بروتين.
- 18 جرام كربوهيدرات.
- 0.75 جرام دهون.
- 2 جرام ألياف غذائية.
- 5 جرام فيتامين سي.
- 0.16 جرام فيتامين بي 6.
- 415 مللي بوتاسيوم.
- 0.6 جرام حديد.
- 43 جرام مغنسيوم.
فوائد الزنجبيل
يُعد الزنجبيل من الأعشاب التي اتفقت عليها الدراسات الطبية، ويُستخدم في العلاج والوقاية من بعض الأمراض.
تعزيز صحة القلب والشرايين
يساعد الزنجبيل على تقليل مستويات الكوليسترول في الجسم ويحوي معادن تساهم في حماية القلب والشرايين من الجلطات.
خفض مستوى السكر في الدم
- يساعد تناول الزنجبيل في بعض الحالات على تقليل نسبة السكر في الدم بشكل فعال، لكن ينبغي أن يكون ذلك تحت إشراف طبي.
الوقاية من الأمراض السرطانية
- تساهم مضادات الأكسدة في الزنجبيل في التصدي لبعض أنواع السرطانات، مثل سرطان القولون وسرطان الرئة.
علاج الصداع
- يمكن لمشروب الزنجبيل أن يُستخدم كمسكن للألم ويعمل على تخفيف الصداع النصفي.
علاج التهابات الجهاز التنفسي
- يخفف الزنجبيل من أعراض البرد والإنفلونزا، ويساعد في توسيع الشعب الهوائية وخفض السعال.
تعزيز الصحة الجنسية
- يُعرف الزنجبيل بقدرته على زيادة الرغبة الجنسية وتحسين الانتصاب لدى الرجال.
علاج التهاب وأمراض المفاصل
- يحتوي الزنجبيل على أنزيمات تساهم في تقليل التهابات المفاصل، بفضل مركب الجنجرول الذي يحارب الميكروبات.
نضارة البشرة
- يعزز الزنجبيل من صحة البشرة، مما يساعد في تخفيف التجاعيد وعلاج حب الشباب، وتوحيد لون البشرة.
خفض الوزن
- تساعد الألياف الصحية في الزنجبيل على تعزيز الشعور بالشبع وتسريع عملية الأيض وحرق الدهون.
تخفيف آلام الدورة الشهرية
- يمكن أن يساهم شرب الزنجبيل المغلي في تخفيف أعراض وآلام الدورة الشهرية.
تخفيف أعراض الحمل
- يُعتبر الزنجبيل مفيدًا للحوامل في تخفيف الغثيان والقيء، ولكن يجب تناوله بنسب محسوبة.
أضرار تناول الزنجبيل
قد يمتلك الزنجبيل بعض المخاطر على الصحة العامة، لذا من المهم استخدامه بحذر.
- تناول الزنجبيل بكميات كبيرة قد يؤدي إلى اضطرابات في الجهاز الهضمي، مثل تقلصات المعدة وحرقتها.
- يمكن أن يتسبب استهلاك الزنجبيل في انخفاض ضغط الدم، لذا يجب الحذر لمصابي ضغط الدم المنخفض.
- يؤثر الزنجبيل على مستوى السكر في الدم، لذا يُنصح مرضى السكري بعدم تناوله دون استشارة طبية.
نصائح هامة
إذا كنت تعاني من أمراض مزمنة، يُفضل استشارة طبيبك قبل تناول أي مشروبات عشبية للتأكد من أنها مناسبة لحالتك الصحية.
وبهذا، نكون قد استعرضنا أضرار الكركم والزنجبيل، بالإضافة إلى فوائدهما وتحذيرات هامة ينبغي معرفتها.