تعتبر لية الخروف موضوعًا مثيرًا للجدل حيث يعتقد البعض أنها تعزز الصحة وتزيد القوة وتساهم في زيادة الوزن وعلاج النحافة.
بينما يذهب آخرون إلى الاعتقاد بأن استهلاك لية الخروف له آثار سلبية جسيمة، حيث يؤدي إلى تراكم الدهون في الجسم.
نتيجة لذلك، يمكن أن يسفر ذلك عن زيادة الوزن والسمنة وتصلب الشرايين.
فما هو الرأي الأصح؟ هل تعتبر لية الخروف مفيدة أم ضارة؟
تابعوا معنا في هذا المقال لنستعرض فوائد وأضرار لية الخروف.
لية الخروف
- تُعرف لية الخروف بأنها الكتلة الدهنية الموجودة في الجزء الخلفي من الخروف.
- تتألف من مجموعة من الدهون المغلفة بالجلد والشعر.
- أظهرت الدراسات أن هذه الدهون تحتوي على نسبة عالية من البروتين، والذي يُعتبر المكون الرئيسي لها.
- من المهم الإشارة إلى أن نوعية الدهون في لية الخروف تختلف بين الخراف تبعًا لعدة عوامل مثل العمر والوزن والنظام الغذائي.
- تؤثر هذه العوامل على نوع وكمية الدهون الموجودة في اللية.
- ففي حالات معينة، يقوم بعض التجار بتغذية الخراف أعلاف تحتوي على نسب مرتفعة من النشويات والدهون.
- نتيجة لذلك، تكبر اللية وتزداد الدهون في الجسم، مما قد يؤثر سلبًا على صحة المستهلك عند الشراء.
أضرار تناول لية الخروف على الكبار
- يؤدي تناول الدهون الموجودة في لية الخروف إلى زيادة نسبة الكوليسترول في الدم.
- يمثل هذا الأمر خطرًا كبيرًا للأشخاص المصابين بالسكري وأمراض القلب.
- قد يساهم استهلاك لية الخروف في انسداد الشرايين وتجلط الدم.
- علاوة على ذلك، استخدام لية الخروف في إعداد الوجبات قد يفاقم مشكلة السمنة.
- تسهم الدهون في الجسم بشكل مفرط، مما يزيد الوزن بشكل مقلق.
- لذا، ينبغي على الأشخاص الذين يعانون من السمنة تجنب تناولها لتفادي تفاقم حالتهم.
- كما تمثل لية الخروف خطرًا على مرضى النقرس وأمراض الكلى.
- يشكل استهلاكها بدوره خطرًا على هؤلاء المرضى، مما قد يؤدي إلى تدهور صحتهم وظهور مضاعفات خطيرة.
- تحتوي لية الخروف أيضًا على نسبة مرتفعة من الصوديوم، مما يجعلها غير صحية لمرضى ضغط الدم المرتفع.
- يمكن أن يؤدي تناولها إلى ارتفاع سريع في ضغط الدم، مما يزيد من احتمالية حدوث جلطات وأمراض القلب.
- أثبتت الأبحاث أن نسبة الدهون في لية الخروف تتراوح حوالي 12% وقد تصل إلى 17% في بعض الأنواع.
- كما تحتوي على نوعين من الدهون: الدهون الأحادية والمشبعة، والتي تعتبر أكثر خطرًا عند مقارنتها بدهون الأبقار.
- لذلك، ينصح بتجنب تناول لية الخروف بشكل كامل نظرًا لمخاطرها الصحية البالغة.
مخاطر تناول لية الخروف على الأطفال
- كما أشارت الدراسات السابقة، فإن لية الخروف تمثل خطرًا كبيرًا على صحة الكبار، فما بالك بالأطفال.
- تحتوي على نسبة مرتفعة من الدهون المشبعة، والتي تُعتبر صعبة الهضم بالنسبة للأطفال.
- يشدد بعض الأطباء على ضرورة عدم تقديم لحم الخروف للأطفال بسبب الدهون العالية المحتوى بها.
- تسبب هذه الدهون صعوبة في امتصاصها مما يؤدي إلى تراكمها في جسم الطفل، مما يزيد من نسبة الوزن والسمنة.
- هذا يحمل آثارًا صحية خطيرة قد تؤدي إلى زيادة خطر الإصابة بالأمراض.
- أيضًا، تشير الدلائل إلى أن تناول لية الخروف يُسبب زيادة الكوليسترول في الدم، مما يُعزز من فرص انسداد الشرايين.
- نتيجة لذلك، تتزايد فرص إصابة الأطفال بأمراض القلب والشرايين.
- كما أن الكبد يقوم بتنقية الجسم من الدهون والسموم، ولكن عند تراكم الدهون يؤدي ذلك إلى خطر تلف الكبد.
- هذا يزيد من إمكانية الإصابة بمرض الكبد الدهني بمرور الوقت.
تابع مخاطر تناول لية الخروف على الأطفال
- تسبب الدهون الموجودة في لية الخروف حدوث اضطرابات في الجهاز المناعي لدى الأطفال.
- نتيجة لذلك، يصبح الجهاز المناعي أضعف، مما يزيد من تعرضهم للأمراض الخطيرة.
- كذلك، تؤدي زيادة نسبة الدهون المشبعة إلى مشاكل في المعدة، مثل التلبك المعوي.
- خلاصة القول، إن تناول لية الخروف أو لحم الخروف يُعد أمرًا محظورًا للأطفال، خاصةً أولئك الذين يعانون من حالات صحية مزمنة كداء السكري أو التهابات الكبد والكلى.
- يجب تجنب تقديم لحم الخروف للأطفال الذين يعانون من مشاكل صحية، خصوصًا في الجهاز الهضمي، لأن ذلك قد يعقد حالتهم الصحية.
بعض النصائح المتعلقة بتناول لية الخروف
- تناول لحوم الخروف مسلوقة أو مقلية يمكن أن يكون خطرًا على الصحة نظرًا لاحتوائها على دهون عالية.
- الأفضل هو الشوي، حيث يُساعد على التخلص من كمية كبيرة من الدهون، مما يجعلها أكثر أمانًا.
- يُنصح أيضًا بتناول لحم الخروف مع الخضروات والسلطات، لتسهيل عمليات الهضم.
- كما يُفضل تحسين اختيارات اللحم من مناطق أقل دهونًا كالظهر أو الفخذ.