تُعتبر بذور القرع من المصادر الغنية بالفيتامينات والمعادن والدهون الصحية والألياف الغذائية، مما يجعلها مكونًا مهمًا لصحة الجسم.
ومع ذلك، على الرغم من فوائدها العديدة، فإنها قد تتسبب في بعض الأضرار التي تظهر في حالات خاصة، لذا سنناقش اليوم موضوع أضرار بذور القرع.
ما هي بذور القرع؟
- بذور القرع هي البذور المستخلصة من ثمرة القرع العسلي والمعروفة أيضًا باسم “اليقطين”. تتميز بملمسها الناعم عند استخلاصها.
- بعد ذلك يتم تحميصها بشكل جيد لتصبح صالحة للأكل، حيث تتمتع بنكهة مميزة تشبه طعم المكسرات، بالإضافة إلى فوائدها الصحية العديدة التي جعلتها طعامًا شائعًا في الثقافات المختلفة منذ العصور القديمة.
- تحتوي هذه البذور على مجموعة متنوعة من العناصر الغذائية والمكونات التي تعتبر ضرورية للجسم، مما يجعلها غذاءً متكاملاً يُساهم في تعزيز صحة الجسم وعلاج بعض الأمراض.
القيم الغذائية لبذور القرع
تتميز بذور القرع بغناها بالعناصر الغذائية الأساسية، وإليكم ما يحتوي عليه كل 30 جرام من بذور القرع:
- تحتوي 30 جرام من بذور القرع على 180 سعر حراري.
- تحتوي على 7 جرام من البروتين.
- تحتوي على 14 جرام من الدهون الصحية.
- تحتوي على 4 جرام من الكربوهيدرات.
- تحتوي على 0.99 جرام من الألياف الغذائية.
- تحتوي على 5.1 مليجرام من الصوديوم.
- تحتوي على 2.7 مليجرام من الحديد.
- تحتوي على 99.9 وحدة دولية من فيتامين أ.
- تتضمن أيضًا مضادات أكسدة، بالإضافة إلى البوتاسيوم، الفولات، وفيتامين ب2، ومركبات نباتية صحية أخرى.
فوائد بذور القرع
تحمل بذور القرع العديد من الفوائد الصحية بفضل احتوائها على مجمعات نباتية ومعادن قيمة، ومن أبرز فوائدها ما يلي:
توازن درجة حموضة الجسم
- تُعتبر بذور القرع قلوية، مما يساعد في تقليل حموضة خلايا الدم الناتجة عن تناول كميات كبيرة من السكر المكرر بشكل مستمر.
تقلل من خطر الإصابة بالأمراض السرطانية
- تتميز بذور القرع بفعاليتها في مقاومة الجذور الحرة، مما يحول دون نموها وانتشارها، وبالتالي تساهم في تقليل خطورة الإصابة ببعض أنواع السرطان، مثل سرطان البروستاتا والثدي والقولون والمعدة.
- علاوة على ذلك، فإن قشور بذور القرع أيضًا تلعب دورًا هامًا في حماية خلايا الجسم.
تساعد في القضاء على الجراثيم المعوية
- عند خلط بذور القرع مع الثوم، يمكن القضاء على بكتيريا وطفيليات الأمعاء، بفضل الخصائص الفريدة لكليهما.
- يمكن تحضير هذا المزيج باستخدام رأس من الثوم وملعقة من بذور القرع وملعقة من العسل الأبيض.
- حيث يتم تقشير الثوم والبذور، ثم هرسها جيدًا، وإضافة العسل مع التحريك، ثم تناولها مباشرة.
تحسن السيطرة على مستويات السكر في الدم
- أثبتت بعض الدراسات التي أجريت على حيوانات تجريبية أن بذور القرع تساعد في خفض مستويات السكر في الدم، خاصة لدى الأفراد الذين يعانون من مرض السكري.
- كما تحتوي على نسبة عالية من المغنيسيوم، الذي يُعتبر مفيدًا لمرضى السكري ويقلل من خطر الإصابة به.
تعزز صحة القلب
- تمتاز بذور القرع بخصائصها المضادة للأكسدة ومحتواها من الزنك والدهون المفيدة والمغنيسيوم، مما يجعلها مفيدة لصحة القلب وتقوية الشرايين.
- تساهم هذه البذور أيضًا في خفض مستويات الكوليسترول الضار وضغط الدم المرتفع، مما يقلل من خطر الإصابة بأمراض القلب.
فوائد بذور القرع للرجال
تواجد بذور القرع في النظام الغذائي يمكن أن يعود بفوائد كبيرة على الرجال، وأبرز هذه الفوائد تتضمن:
تحسين وظائف المثانة والبروستاتا
- تساهم بذور القرع في تقليل أعراض تضخم البروستاتا الحميد، وهو حالة قد تسبب مشاكل خلال عملية التبول.
- أظهرت دراسات أن تناول بذور اليقطين أدى إلى تحسن علامات المرض لدى مرضى تضخم البروستاتا، حيث تلاشت الأعراض تدريجياً.
تحسين جودة الحيوانات المنوية
- هناك حاجة لعنصر الزنك في الجسم لتعزيز عدد الحيوانات المنوية، حيث أن نقصه قد يؤدي إلى العقم.
- بذور اليقطين غنية بمحتوى الزنك الضروري لتحسين جودة الحيوانات المنوية وتعزيز الخصوبة لدى الرجال.
- تحتوي على مضادات أكسدة تُحفز إنتاج هرمون التستوستيرون، مما يعزز الوظائف الجنسية العامة.
تحسين وظائف الأعضاء الذكرية
- تعمل بذور اليقطين على تحسين تدفق الدم إلى الأعضاء الذكرية، مما قد يعزز القدرة الجنسية ويحد من سرعة القذف.
تعزيز صحة العظام
- بفضل احتوائها على الكالسيوم والمغنيسيوم، تُعزز بذور اليقطين صحة العظام وتحميها من الكسور والهشاشة.
أفضل طرق لاستخدام بذور القرع
- لتحقيق أقصى فائدة من بذور القرع، يُفضل تناولها بشكل خام أو إضافتها إلى الأطعمة المفضلة والسلطات.
- يجب أن تُضمن الدهون الصحية الموجودة في هذه البذور.
- يفضل تناول بذور القرع العضوية لتجنب المواد الكيميائية وتأثيرات المبيدات الحشرية.
- يمكن تحسين نكهتها عند تحميصها في الفرن، مع مراقبة درجة الحرارة لتجنب الاحتراق.
إذا كانت عملية التحميص صعبة، يمكن شراء بذور القرع جاهزة من متاجر الأعشاب أو الأطعمة الصحية.
أضرار بذور القرع
يتساءل العديد عن الأضرار المحتملة لبذور القرع رغم فوائدها العديدة.
تظهر أضرار بذور القرع أساسًا نتيجة الإفراط في تناولها، والتي قد تؤدي إلى الأعراض التالية:
- زيادة الوزن بسبب محتواها العالي من الدهون.
- الإسهال الحاد، لأن تناول كميات كبيرة قد يؤدي إلى تليين المعدة بشكل مفرط.
- مخاطر الطلق المبكر والولادة المبكرة لدى النساء الحوامل، حيث يمكن أن تؤدي إلى تهييج الطلق وانفتاح العنق.
- حدوث غازات وانتفاخ واضطرابات في المعدة.
- قد تسبب تخمة واختناق وضيق في التنفس للأطفال.
- انخفاض ضغط الدم بشكل مُبالغ فيه، خاصة عند تناول أدوية الضغط المرتفعة بجانبها.
- لذا يجب الاعتدال في تناولها نظرًا لاحتوائها على البوتاسيوم.
- انخفاض مستويات السكر في الدم، حيث يمكن أن تؤثر على قدرة الجسم على امتصاص السكر.