يعتبر النظام الغذائي المناسب لمرضى النقرس أمرًا حيويًا لعلاج هذا المرض، إذ يعتمد العلاج بشكل كبير على توجيهات الطبيب في اختيار الطعام والامتناع عن الأطعمة التي تعزز نسبة حمض اليوريك في الجسم. بالإضافة إلى الالتزام بالأدوية الموصوفة من قبل الأطباء. في هذا المقال، سوف نستعرض أفضل الأنظمة الغذائية المناسبة لمرضى النقرس وفوائدها.
تعريف مرض النقرس
- النقرس هو حالة مرضية تؤثر على المفاصل، مما يؤدي إلى تآكلها ويسبب نوبات من الألم الشديد بشكل مفاجئ، يرافقها تورم واحمرار في المفاصل. أكثر المناطق تأثرًا هي مفاصل الأصابع، وخاصة أصابع القدم.
- عرف النقرس بـ “مرض الملوك” نظرًا لانتشاره في العصور القديمة بين الملوك نتيجة قلة الحركة وزيادة تناول الأطعمة الدسمة.
- تتميز نوبات الألم المتعلقة بالنقرس بأنها تحدث عادةً في الليل، وتكون شديدة لدرجة تمنع المريض من الحركة، ويمكن أن تستمر لفترة تتراوح بين 3 إلى 10 أيام.
اقرأ المزيد هنا:
أسباب الإصابة بالنقرس وطرق تشخيصه
تعتبر زيادة نسبة حمض اليوريك في الدم سببًا رئيسيًا للإصابة بالنقرس، حيث يتشكل هذا الحمض نتيجة هضم بعض الأطعمة ويترسب على شكل بلورات في الدم. لذا، يُعد تجنب هذه الأطعمة الخطوة الأولى في العلاج.
يمكن تشخيص النقرس من خلال الفحص السريري وتحليل مستوى حمض اليوريك في الدم، بالإضافة إلى فحص السائل الزلالي في المفاصل.
أهمية النظام الغذائي لمرضى النقرس
تنجم الإصابة بالنقرس أساسًا عن الإفراط في تناول الأطعمة التي تؤدي إلى زيادة إفراز حمض اليوريك. لذلك، يُنصح بالتخلص من هذه الأطعمة والتركيز على خيارات غذائية بديلة مناسبة.
ومن الجدير بالذكر أن ليس كل من يتناول الأطعمة المسببة لزيادة حمض اليوريك يصاب بالنقرس، فبعض الأجسام قادرة على التخلص من الفائض بكفاءة.
مكونات النظام الغذائي الأمثل لمرضى النقرس
إذا كنت تعاني من مرض النقرس، إليك أهم الأطعمة التي يجب تجنبها وتلك التي يُفضل تناولها:
أولًا: أطعمة يجب تجنبها في النظام الغذائي لمرضى النقرس
- الأطعمة الغنية بالبيورين مثل اللحوم الحمراء (بقر، جاموس، غنم) ولحوم الطيور مثل البط والحمام، وكذلك بعض أنواع الأسماك مثل السردين والتونة.
- المعجنات والأطعمة الجاهزة المصنوعة من الدقيق الأبيض.
- الأطعمة المحتوية على سكر الفركتوز بكميات كبيرة.
- المشروبات السكرية والعصائر المصنعة.
- الأرز الأبيض والمشروبات الكحولية.
- الأطعمة المحتوية على خميرة، مثل المخبوزات المختلفة.
- البقوليات بأنواعها والمكسرات.
ثانيًا: أطعمة يُنصح بالإكثار منها في النظام الغذائي لمرضى النقرس
- منتجات الألبان قليلة الدسم مثل الزبادي والجبن القريش.
- اللحوم البيضاء مثل الدجاج والأرانب.
- البيض.
- الأطعمة الغنية بالكربوهيدرات المعقدة، مثل الشوفان.
- الفواكه الغنية بالألياف مثل الموالح والتوت.
- زيت الزيتون.
- الخضروات بمختلف أنواعها.
- الشاي والقهوة.
- التوابل والأعشاب الطبيعية.
اقرأ المزيد هنا:
نصائح لمرضى النقرس
ينبغي على مرضى النقرس الالتزام ببعض الإرشادات بجانب النظام الغذائي المناسب والأدوية الموصوفة، ومنها:
- الحفاظ على وزن صحي، إذ تساهم السمنة في زيادة خطر الإصابة بالنقرس.
- تجنب فقدان الوزن بشكل سريع، حيث قد يؤدي ذلك إلى تفاقم الحِدة في النوبات.
- ممارسة الرياضة بانتظام.
- شرب كمية كافية من الماء يوميًا للمساعدة في التخلص من حمض اليوريك.
- تناول مكملات غذائية غنية بفيتامين ج الذي يساعد في التقليل من حمض اليوريك.
- تجنب الكحول لأنه يعيق قدرة الكلى على التخلص من حمض اليوريك.
- الاستراحة والنوم الكافي.
- استخدام الكمادات لتخفيف آلام المفاصل.
اقرأ المزيد هنا:
النظام الغذائي الموصى به لمرضى النقرس
وجبة الإفطار
يمكن لمرضى النقرس أن يتناولوا أحد وجبات الإفطار التالية:
- بيض مطبوخ مع الفطر و½ كوب من التوت.
- ½ رغيف من الخبز الأسمر مع بيضة مسلوقة وسلطة خضراء.
- كوب من الزبادي مع ملعقتين كبيرتين من الشوفان.
- كوب من الزبادي مع شرائح الفاكهة وبعض بذور الشيا.
- كوب من الحليب قليل الدسم مع الشوفان وبذور الشيا.
مع الحرص على شرب الماء، ويمكن إضافة كوب من الشاي أو فنجان من القهوة.
وجبة الغداء
إليك مجموعة من الاقتراحات لوجبة الغداء:
- 6 ملاعق من الأرز البني مع طبق من الخضار وقطعة من الدجاج المقلي.
- قطعة من السلمون مع سلطة الطماطم.
- دجاج مشوي مع السبانخ وبعض المعكرونة من الحبوب الكاملة.
- سلطة خضراء مع قطعة من برجر الدجاج.
- بيض مخفوق مع الفطر وخبز التورتيلا.
وجبة العشاء
يفضل أن تحتوي وجبة العشاء على فواكه وخضروات، كما يمكن تناول كوب من الزبادي أو قطعة من الجبن القريش.
الأدوية الموصوفة لمرضى النقرس
يحتاج المرضى إلى تناول أدوية يصفها الأطباء لتخفيف حدة الألم والمساهمة في التعافي، ومن هذه الأدوية:
- أدوية مسكنة للألم.
- عقار الكولشيسين، الذي يمنع تكون بلورات حمض اليوريك.
- الوبيورينول لأغراض خفض مستوى حمض اليوريك في الدم.
- البروبينسيد لزيادة كفاءة الكلى في التخلص من حمض اليوريك.
- يعتبر النقرس حالة مزمنة، وبالتالي يجب الالتزام بالنظام الغذائي والأدوية للحفاظ على الصحة وتجنب تفاقم الحالة.