فيتامين ج
فيتامين ج، المعروف علمياً باسم حمض الأسكوربيك، هو مركب مائي الذوبان يُشتق من الجلوكوز. يُعتبر فيتامين ج من المغذيات الأساسية والآمنة الضرورية لصحة الجسم. نظرًا لأن جسم الإنسان لا يستطيع إنتاج فيتامين ج، يجب الحصول عليه من مصادر طبيعية مثل الفواكه، بما في ذلك الحمضيات مثل البرتقال والليمون والجريب فروت، بالإضافة إلى الفراولة والجوافة والكيوي والأناناس والبطيخ والتوت والمانجو. ويتوفر أيضًا في بعض الخضروات مثل البطاطا والبروكلي والبقدونس والجزر والبصل والثوم والكرنب والفلفل. يمكن الحصول على هذا الفيتامين أيضًا من المكملات الغذائية.
فوائد فيتامين ج
يُعتبر فيتامين ج مضادًا قويًا للأكسدة، حيث يُساهم في تعزيز مستويات الكولاجين، مما يُحسن من قوة الأوعية الدموية والعضلات، ويدعم تكوين العظام والأنسجة الضامة. يلعب دورًا مهمًا في صحة البشرة، ويُساعد في تقليل أعراض نزلات البرد والإنفلونزا، بالإضافة إلى دوره في الوقاية من عتامة عدسة العين والماء الزرقاء. يُعتقد أيضًا أن له تأثيرًا وقائيًا ضد بعض أنواع السرطانات وآلام المفاصل، كما يُعزز مناعة الجسم ويساعد في تحسين امتصاص الحديد، ما يُساهم في تكوين كريات الدم الحمراء.
أهمية تناول فيتامين ج مع الكالسيوم
يلعب الكالسيوم دورًا محوريًا في بناء العظام والأسنان، بالإضافة إلى الحفاظ على وظائف العضلات والأعصاب وتعزيز الدورة الدموية. عدم كفاية الكالسيوم في الجسم يمكن أن يؤدي إلى استخلاص الكالسيوم من العظام، مما يُسبب هشاشة العظام مع التقدم في العمر. يُعتبر فيتامين ج واحدًا من العناصر الغذائية التي تُعزز استفادة الجسم من الكالسيوم، مما يُحسن من امتصاص الكالسيوم من قبل العظام، يُساهم في تقويتها وصلابتها.
أعراض نقص فيتامين ج
- الشعور بالتعب والكسل، ظهور بقع وكدمات حمراء على الجلد، صعوبة في التنفس، وآلام في العظام.
- حدوث نزيف باللثة، والذي إذا استمر قد يؤدي إلى تساقط الأسنان.
- تباطؤ في شفاء الجروح.
- زيادة احتمالية حدوث كسور بالعظام نتيجة ضعف غضاريف المفاصل والعظام.
- الإحساس بالتوتر، حيث أن التوتر المستمر يزيد من استهلاك الجسم لفيتامين ج، مما يُحتم جذب مزيد من هذا الفيتامين للإحساس بالراحة الإيجابية.
- ضعف المناعة، مما يجعلك أكثر عرضة للأمراض والعدوى.
الجرعة اليومية الموصى بها من فيتامين ج
تختلف احتياجات فيتامين ج اليومية حسب الفئة العمرية. يحتاج البالغون إلى 45 ملغ يوميًا، بينما يحتاج الرجال إلى 90 ملغ، والنساء إلى 75 ملغ. المراهقون يحتاجون أيضًا إلى 75 ملغ، في حين أن المراهقات تحتاج إلى 65 ملغ. أما النساء الحوامل والمرضعات، فإنهن يحتجن إلى 75-120 ملغ يوميًا.
أعراض زيادة فيتامين ج في الجسم
- زيادة فيتامين ج لا تُعتبر سامّة، لكنها قد تؤثر على الأشخاص الذين يعانون من مشكلة ترسب الحديد في الدم، حيث أن الجرعات العالية يمكن أن تُزيد من امتصاص الجسم للحديد.
- الإحساس ببعض الآلام في البطن، والشعور بالغثيان، والإرهاق.
- الصداع والإسهال.
- زيادة احتمال تكوّن الحصى في الكلى.