طريقة مثالية لتحضير مخلل الثوم

يعتبر مخلل الثوم من الأطباق الشهية التي تحمل العديد من الفوائد الصحية، حيث يحمي الجسم من أمراض متعددة مثل أمراض القلب، ويعزز الجهاز المناعي، ويساعد على تقليل مستويات الكوليسترول. لذلك، يعد إعداد مخلل الثوم في المنزل خيارًا متميزًا.

طريقة تخليل الثوم المثالية

سنتناول في السطور القادمة كيفية تحضير مخلل الثوم في المنزل خطوة بخطوة:

المكونات المطلوبة

• ½ كيلو من الثوم الكامل.
• 1 ملعقة ملح.
• 1 ملعقة سكر.
• 1 ملعقة كبيرة من الخل.
• 1 ملعقة من إكليل الجبل.
• حبوب فلفل أسود.
• مياه لسلق الثوم.
• مياه للتخليل.
• قارورة زجاجية معقمة لحفظ المخلل.

طريقة التحضير

1. ابدأ بتسخين القليل من المياه حتى تغلي، ثم أضف الثوم واتركه على النار لمدة 5 دقائق.
2. بعد ذلك، قم بتصفية الثوم واتركه ليبرد تمامًا.
3. في القارورة، ضع الثوم ثم أضف المياه حتى يغمر بالكامل، ثم أضف الملح، إكليل الجبل، الزعتر، الفلفل الأسود، السكر، والخل.
4. اقفل القارورة بإحكام واتركها لمدة 7 أيام حتى يصبح المخلل جاهزاً.

تحضير مخلل الثوم

يمكن أيضاً توضيح المكونات وطريقة التحضير بمزيد من التفصيل كما يلي:

المكونات

• ½ كيلو من الثوم الكامل.
• 1 كوب و¼ كوب من خل التفاح.
• ¾ كوب من المياه.
• 1 ملعقة ملح تخليل.
• 4 قرون من الفلفل الحار المكسيكي.
• ½ ليمونة.
• 4 قارورات زجاجية.
• 1 ملعقة من الخردل.
• 1 ملعقة من كل من القرنفل والكزبرة المطحونة.
• 4 أغصان من الزعتر.
• 4 أوراق غار.

طريقة التحضير

1. قم أولا بتنظيف وتعقيم القوارير جيداً.
2. اسلق المياه في وعاء أثناء تجهيز الثوم ومحلول التخليل.
3. قشر الثوم بسهولة بزرع الفصوص في وعاء معدني، ثم اغلقه ورجّه جيداً لتحصل على الثوم المقشر.
4. قلّب الثوم في المياه المغلية ثم انتقل إلى المياه الباردة.
5. أعد محلول التخليل بخلط المياه، الملح، والخل على النار حتى يذوب الملح، وتجنب استخدام الأواني النحاسية.
6. عند تعبئة القوارير، استخدم كميات متساوية من البهارات والأعشاب، واحتفظ بحوالي 4 قوارير لكل ½ كيلو ثوم.
7. أضف الثوم واغمره في محلول التخليل مع قطع الليمون.
8. ضع القوارير في وعاء على النار لمدة 15 دقيقة، ثم ارفعها واتركها لتبرد.

يمكنك أيضًا التعرف على:

طريقة عمل مخلل الثوم بزيت الزيتون

لتحضير مخلل الثوم بزيت الزيتون، يمكنك اتباع الخطوات التالية:

المكونات

• 2 رأس من الثوم.
• ¼ كوب من الخل.
• 1 كوب من ملح البحر.
• زيت الزيتون.
• كمية قليلة من حبة البركة.

طريقة التحضير

1. قم بوضع الملح والخل في قارورة واهتزّ حتى يذوب الملح.
2. اسكب زيت الزيتون حتى منتصف القارورة.
3. أضف فصوص الثوم وحبة البركة.
4. اغلق القارورة جيداً واتركها لمدة 7 أيام قبل الاستخدام.

تخليل الثوم مع بذور الخردل

إليك أيضاً كيفية تخليل الثوم مع إضافة بذور الخردل:

المكونات

• ⅓ كوب من الخل الأبيض.
• 1 كوب من فصوص الثوم المقشرة.
• ¼ كوب سكر.
• ⅔ كوب ماء.
• 1 ملعقة من الملح الخشن.
• ½ ملعقة من مسحوق الفلفل الأحمر.
• ½ ملعقة من بذور الخردل.
• ½ ملعقة من الفلفل الأسود.
• ½ ملعقة من بذور الشمر.

طريقة التحضير

1. سخن الماء ثم أضف السكر، الفلفل الأسود، الملح، الخردل، الفلفل الأحمر، والخل.
2. امزج المكونات جيداً.
3. أضف فصوص الثوم المقشرة واتركها تنضج.
4. نقل الثوم إلى وعاء زجاجي معقّم واسكب عليه خليط الماء، ويمكن إضافة مزيد من الماء إذا لزم الأمر.
5. أغلق الوعاء وضعه في الثلاجة لمدة 24 ساعة.

طريقة عمل مخلل الثوم باستخدام ورق الريحان

نستمر في هذه المقالة لنستعرض كيفية تحضير مخلل الثوم باستخدام ورق الريحان:

المكونات

• 2 كيلو جرام من الثوم المقشر.
• ½ كوب من عصير الليمون.
• 1 كأس من الريحان.
• 4 حبات من الفلفل الأخضر الحار.
• ¼ كوب من بذور الكزبرة.
• ¼ كوب من الزعتر الأخضر.
• 4 ملاعق سكر.
• 8 ملاعق ملح.
• 5 لترات من الماء.
• ½ كوب من الخل.
• أوراق غار.
• ¼ كوب من الفلفل الأسود.

طريقة التحضير

1. قم بعمل شقوق صغيرة في الثقوب باستخدام السكين.
2. اخلط عصير الليمون، الملح، السكر، الماء، والخل في وعاء.
3. املأ برطمان التخليل بأوراق الزعتر، الكزبرة، الغار، الريحان، والفلفل الحار.
4. اسكب الخليط المائي في البرطمان، ثم اغلقه جيدًا واتركه في مكان مناسب لمدة 10 أيام قبل التقديم.

مع هذا الدليل، يمكنك الآن الاستمتاع بمذاق مخلل الثوم الاستثنائي وفوائده الصحية. بالهناء والشفاء!