يتساءل العديد من الأفراد عن الأعراض التي تشير إلى نقص الفيتامينات في الجسم، حيث أن لكل فيتامين دور محدد يلعبه، كما أن نقصان أي منها يؤدي إلى ظهور أعراض معينة. وغالباً ما تتطور هذه الأعراض نتيجة نقص حاد في الفيتامينات.
يحتوي جسم الإنسان على مجموعة واسعة من الفيتامينات، بما في ذلك فيتامين A وB وC وD، وكل منها له وظيفة خاصة مثل تعزيز صحة العظام والجلد وغيرها.
تعريف الفيتامينات
الفيتامينات هي عناصر غذائية أساسية يحتاجها الجسم للحركة والتفكير والتركيز. هذه الفيتامينات تتكون من معادن ومركبات عضوية تمنح الجسم الطاقة والحيوية. يمكن الحصول عليها من الأغذية أو من المكملات الغذائية. في حال نقصها، قد يعاني الجسم من قصور في الوظائف الحيوية مما يتطلب استهلاك كميات كافية منها. كما أن الجسم يحتاج إلى أنواع مختلفة من الفيتامينات.
أنواع الفيتامينات
توجد عدة أنواع من الفيتامينات في الجسم، ومنها:
فيتامين A
- يساهم في تحسين صحة العيون.
- يدعم النمو الطبيعي للجسم.
- يحافظ على صحة الأسنان.
- يعزز صحة الجلد.
- يتواجد في الجزر والشمام والبرتقال.
فيتامين B
- يزيد من طاقة الجسم.
- يدعم الجهاز المناعي.
- يساعد في امتصاص الحديد.
- يوجد في العدس والقوليات والشوفان.
فيتامين D
- يعزز صحة العظام.
- يمكن الحصول عليه من الشمس، وليس من الطعام.
- يساهم في تعزيز المناعة.
فيتامين C
- يدعم صحة الأوعية الدموية.
- يحسن صحة الجلد ومرونته.
- يوفر للجسم مضادات الأكسدة المقاومة للأمراض.
- يتواجد في البروكلي والجوافة والبرتقال.
فيتامين E
- يعزز الصحة العامة للدورة الدموية.
- يدعم صحة البشرة.
- يساهم في الحفاظ على قوة الرؤية.
- يمكن العثور عليه في المكسرات والطماطم.
أعراض نقص الفيتامينات
لكل فيتامين أعراض محددة تشير إلى نقصه في الجسم، والذي قد يحدث نتيجة عدم الاستهلاك المنتظم، ومن بين الأعراض الممكنة:
أعراض نقص فيتامين A
- تتسبب سوء التغذية في نقص فيتامين A.
- صعوبة في الرؤية، خاصة عند الليل.
- جفاف البشرة.
- جفاف العيون مع ظهور بقع بيضاء.
- تكسر الأظافر.
أعراض نقص فيتامين B
- قد يؤدي نقص فيتامين “B1” إلى مرض بيري بيري وضعف عضلة القلب.
- يمكن أن يؤدي نقص فيتامين “B2” إلى قشرة الرأس وشقوق في الشفاه.
- نقص فيتامين “B3” قد يؤدي إلى الخرف والاكتئاب.
- يمكن أن يؤدي نقص فيتامين “B5” إلى طفح جلدي ووخز.
- أعراض نقص فيتامين “B7” تشمل تساقط الشعر والاكتئاب.
- نقص فيتامين “B9” قد يُسفر عن فقر الدم وفقدان الشهية.
- أما نقص فيتامين “B12” فقد يؤدي إلى الوهن وصعوبة في التنفس.
أعراض نقص فيتامين C
- نزيف اللثة المستمر.
- التهاب الفم وصعوبة في التئام الجروح.
- تقصف الشعر.
- نزيف الأنف المنتظم.
- ألم المفاصل.
- زيادة غير مبررة في الوزن.
أعراض نقص فيتامين D
- الاكتئاب وتقلب المزاج.
- القلق بشأن الأمور اليومية.
- نقص الكالسيوم مما يؤدي إلى مشاكل العظام.
- الشعور بالتعب والإرهاق.
- آلام في الركبة والظهر.
- زيادة ملحوظة في الوزن.
أعراض نقص فيتامين E
- فقدان الشهية وقلة الرغبة في الطعام.
- فقر الدم.
- مشكلات في الرؤية.
- ألم في الصدر.
- الشعور بالخدر في الأطراف.
أعراض نقص فيتامين K
- الكدمات السريعة.
- النزيف عند الإصابات الصغيرة.
- نزيف الأنف المستمر.
- وجود دم في البراز أو البول.
- زيادة احتمالية تعرض العظام للكسر.
أسباب نقص الفيتامينات في الجسم
تُعتبر الفيتامينات عناصر غذائية ضرورية تساهم في تعزيز الصحة العامة وتقوم بحماية الجسم من الأمراض. قد تختلف أسباب نقص الفيتامينات حسب النوع، ومن بين الأسباب الشائعة:
أسباب نقص فيتامين A
- عدم تناول الأطعمة الغنية بفيتامين A.
- نقص البيتا كاروتين.
- ضعف المناعة وعدم الحصول على تغذية كافية.
أسباب نقص فيتامين B
- سوء التغذية.
- صعوبة امتصاص الأغذية في المعدة.
- اضطرابات في الغشاء المخاطي للمعدة.
- فقر الدم وأمراض البنكرياس.
أسباب نقص فيتامين D
- سوء التغذية وعدم التعرض الكافي لأشعة الشمس.
- أمراض الكبد والكلى.
أسباب نقص فيتامين C
- اتباع نظام غذائي غير متوازن.
- عدم استهلاك الفواكه والخضروات.
أسباب نقص فيتامين E
- أمراض الكبد ومشاكل البنكرياس.
أسباب نقص فيتامين K
- تأثير بعض الأدوية مثل المضادات الحيوية.
- عدم تناول الأطعمة المحتوية على فيتامين K.
ما هي مصادر الفيتامينات
تأتي الفيتامينات من مصادر غذائية مختلفة، ومن أهمها:
مصادر فيتامين A
- الخضروات ذات الأوراق الخضراء.
- الفواكه مثل البرتقال والمانجو.
- الجزر واليقطين.
- البيض.
- سمك التونا.
مصادر فيتامين B
- البيض والحليب.
- اللحوم الحمراء.
- الخضروات والفواكه.
- المأكولات البحرية.
- الأفوكادو والبقوليات.
مصادر فيتامين C
- البروكلي والقرنبيط.
- الشمام والموز.
- الفلفل الحلو.
مصادر فيتامين D
- التعرض لأشعة الشمس.
- لحوم البحر.
- زيت كبد الحوت.
مصادر فيتامين E
- السبانخ والبقوليات.
- المكسرات.
- الأفوكادو.
مصادر فيتامين K
- حبوب الصويا.
- اللحوم والكبد.
- الخميرة والخضروات الورقية.
المعادن الأساسية في الجسم
توجد العديد من المعادن المهمة في الجسم، والتي تشمل:
الكالسيوم
- يساهم في تعزيز صحة العظام والأسنان.
- يتواجد في الحليب ومشتقاته.
الحديد
- يساعد على بناء العضلات وحماية الجسم من الأنيميا.
- يتواجد في اللحوم الحمراء والسبانخ.
الزنك
- يدعم المناعة ويزيد من معدل النمو والخصوبة.
- يمكن العثور عليه في الشوكولاتة الداكنة والمكسرات.