علامات تدل على نقص فيتامين E

يطرح العديد من الأشخاص تساؤلات حول أعراض نقص فيتامين E، وأسباب حدوثه في الجسم. في هذا المقال، سوف نستعرض الإجابات على هذه الأسئلة، ونستكشف مضاعفات نقصه، بالإضافة إلى طرق تعويضه.

أعراض نقص فيتامين E

تشمل أعراض نقص فيتامين E مجموعة من العلامات، ومن أبرزها ما يلي:

ضعف العضلات

• يعتبر فيتامين E عنصرًا أساسيًا لوظائف الجهاز العصبي المركزي، ويمتاز بخصائصه كمضاد للأكسدة.
• عند حدوث نقص في فيتامين E، يحدث إجهاد تأكسدي يؤدي إلى شعور الشخص بضعف العضلات.

صعوبة التنقل

• يمكن أن ينتج نقص فيتامين E عن تضرر خلايا الأعصاب المعروفة بالخلايا “بركنجي” (Purkinje neurons).
• تؤدي هذه الحالة إلى تقليل قدرة هذه الخلايا على نقل الإشارات العصبية بشكل فعال.

الشعور بالتخدر والوخز

• يمكن أن يتسبب تلف الألياف العصبية في عرقلة نقل السيالات العصبية بالشكل الطبيعي.
• ويتبع ذلك شعور المريض بالتخدر والوخز، وهو ما يُعرف بمتلازمة اعتلال الأعصاب المحيطية (Peripheral neuropathy).

صعوبة في الرؤية

• يمكن أن يؤثر نقص فيتامين E على مستقبلات الضوء في الشبكية، مما يؤدي إلى ضعف الرؤية وضرر لبعض خلايا العين.
• وفي بعض الحالات، قد يتسبب نقص هذا الفيتامين في فقدان البصر.

ضعف المناعة

• يؤدي نقص فيتامين E إلى ضعف استجابة الجهاز المناعي، إذ يلعب الفيتامين دورًا حيويًا في دعم صحة الجسم المناعية.
• يحمي فيتامين E خلايا الجهاز المناعي من آثار الإجهاد التأكسدي ويعزز نشاطها.
• عند نقص فيتامين E، تضعف استجابة خلايا T المرتبطة بالنظام المناعي، مما يزيد من خطر الإصابة بالعدوى والأمراض المزمنة.
• تشير دراسة نشرت في عام 2005 إلى أن تناول كميات كافية من فيتامين E يمكن أن يساهم في الوقاية من العدوى الفيروسية والبكتيرية.

أسباب نقص فيتامين E

تتنوع أسباب نقص فيتامين E، ومن أبرزها:

عدم تناول الكمية الموصي بها

• يعتبر نقص فيتامين E ناتجًا عن عدم تناول الكمية الموصى بها من الطعام أو المكملات الغنية به، وهو أمر شائع خاصة في الدول ذات الدخل المنخفض.

أسباب وراثية

• يمكن أن يؤدي نقص فيتامين E لدى شخص ما إلى تأثيرات وراثية تستهدف أفراد الأسرة الآخرين.
• من الشائع التعرف على هذا الأمر من خلال التاريخ العائلي المتعلق بالأمراض النادرة، مثل:
• فقد البروتين الشحمي بيتا بالدم الخلقي (Congenital abetalipoproteinemia).
• عوز فيتامين E العائلي المعزول (Familial Isolated Vitamin E deficiency).
• تكون هذه الأمراض عادة مزمنة وتسبب نقصًا حادًا في مستويات فيتامين E.

الإصابة ببعض الأمراض

• يمكن أن تحدث نقص فيتامين E نتيجة لبعض الأمراض التي قللت من قدرة الجسم على امتصاص الدهون.
• تحتاج الجسم إلى الدهون لامتصاص فيتامين E بشكل صحيح.

من بين الأمراض التي قد تؤدي إلى نقص فيتامين E:

• التهاب البنكرياس المزمن.
• الداء البطني.
• حساسية القمح (Celiac disease).
• الركود الصفراوي (Cholestatis) الذي يؤثر على الكبد.
• التليف الكيسي (Cystic fibrosis).

الطفل الخديج

• يكون الأطفال الخدج الذين يقل وزنهم عن 1500 جرام عند الولادة أكثر عرضة لنقص فيتامين E.
• حيث تصل كميات منخفضة جدًا من هذا الفيتامين إلى الجنين عبر المشيمة.
• يزداد خطر نقص فيتامين E عندما لا تكتمل عملية نمو القناة الهضمية لدى الطفل الخديج، مما يعيق امتصاص الجسم للدهون وللفيتامين.

التدخين

يمكن أن يؤدي تدخين التبغ إلى استهلاك متزايد من فيتامين E، مما يجعل المدخنين أكثر عرضة لنقص هذا الفيتامين.

مضاعفات نقص فيتامين E

• قد ينتج عن نقص فيتامين E الإصابة بفقر الدم الانحلالي (Hemolytic anemia)، وهو اضطراب يتسبب في تحطيم كريات الدم الحمراء بشكل أسرع من تكوينها.
• تحدث هذه الاضطرابات لأن فيتامين E يحمي أغشية خلايا الدم الحمراء من الضرر التأكسدي.
• غالبًا ما تؤثر حالات فقر الدم الناتجة عن نقص فيتامين E على الأطفال الخدج والأطفال المصابين بالتليف الكيسي بشكل خاص.
• تختلف مؤشرات التحسن عند تناول المكملات التي تحتوي على فيتامين E بين المرضى المصابين بفقر الدم الناتج عنه.
• يجدر بالذكر أن الأطفال الخدج الذين يعانون من نقص فيتامين E يكونون أكثر عرضة للإصابة بفقر الدم.

علاج نقص فيتامين E

• إذا كنت تعاني من أعراض نقص فيتامين E، فعليك استشارة طبيبك للحصول على تشخيص مناسب، وقد يطلب منك إجراء بعض الفحوصات لتأكيد نقص هذا الفيتامين.
• يجب تجنب تناول المكملات الغذائية دون إشراف طبي، لأن تناولها بكميات زائدة قد يؤدي إلى مشاكل صحية.
• قد يوصي الطبيب باتباع طرق مختلفة لتعويض نقص فيتامين E، ومنها:

تناول الأطعمة الغنية بفيتامين E

تعتبر بعض الأطعمة مصدراً جيداً لفيتامين E ويمكن أن تُستخدم لمساعدة الجسم على تعويض نقصه، ومن هذه الأطعمة:

أنواع من البذور والمكسرات

تشمل هذه الأطعمة كميات كبيرة من فيتامين E، ومن بينها:

بذر دوار الشمس

تحتوي مائة جرام من هذه البذور على 35 مليجرام من فيتامين E.

اللوز

يمتاز اللوز بغناه بفيتامين E، حيث تحتوي مائة جرام منه على 26 مليجرام من هذا الفيتامين.

البندق

يحتوي البندق على كميات كبيرة من فيتامين E، حيث تحتوي مائة جرام منه على 15 مليجرام من الفيتامين.

الصنوبر

كل مائة جرام من الصنوبر تحتوي على 9.3 مليجرام من فيتامين E.

بذور ومكسرات أخرى

• الفول السوداني.
• الفستق الحلبي.
• الجوز البرازيلي.
• بذور اليقطين.
• الكاجو.
• جوز البقان (الجوز الأمريكي).

أوراق الشمندر الخضراء

• غالبًا ما يُستهلك فقط جذع الشمندر، ولكن لإضافة فيتامين E لنظامك الغذائي، يمكنك استعمال أوراقه في السلطات أو قليها في زيت قليل.
• تحتوي مائة جرام من أوراق الشمندر المطبوخة على 1.81 مليجرام من فيتامين E.
• صحة أوراق الشمندر لا تقتصر على فيتامين E فقط، بل تحتوي أيضًا على فيتامين A، فيتامين C، والألياف الغذائية، وكذلك البوتاسيوم، الحديد، والكالسيوم.

السلق

• السلق هو خضار ورقي أخضر يتمتع بمحتوى عالٍ من فيتامين E.
• تحتوي مائة جرام من السلق على 1.89 مليجرام من هذا الفيتامين.

بعض أنواع زيت الطبخ

توجد زيوت تُستخدم في الطهي وتحتوي على فيتامين E، ومنها:

• زيت العصفر.
• زيت البندق.
• زيت دوار الشمس.
• زيت اللوز.
• زيت الأرز.
• زيت الكانولا.
• زيت النخيل.

أطعمة أخرى

تشمل الأطعمة الغنية بفيتامين E ما يلي:

• الكيوي.
• البروكلي.
• الأفوكادو.
• السبانخ.
• الجمبري.
• السلمون المرقط.
• زيت الزيتون.