تعتبر فوائد حليب الصويا متعددة وكثيرة، حيث يحتوي على مجموعة من البروتينات والفيتامينات والأحماض والمعادن الأساسية التي تساهم في صحة الإنسان. تتميز قيمته الغذائية بكونها عالية جداً، حيث يوفر للجسم النشاط والطاقة اللازمة. يُعتبر حليب الصويا بديلاً صحياً لحليب البقر في العديد من الخصائص الصحية، مما يجعله خياراً ممتازاً للأشخاص النباتيين أو أولئك الذين يعانون من حساسية اللاكتوز.
حليب الصويا
قبل التطرق لفوائد حليب الصويا، دعونا نتحدث عن كيفية تحضيره. يُمكن العثور عليه بسهولة في الأسواق، كما يمكن إعداده في المنزل.
لتحضير حليب الصويا، تحتاج إلى حبوب فول الصويا، التي يتم نقعها في الماء. بعد ذلك، تُغلى في الماء ويتم طحنها باستخدام الخلاط الكهربائي، ثم تُصفى للحصول على الحليب الجاهز للاستخدام.
هذه هي الطريقة المختصرة لتحضير حليب الصويا. الآن لنستعرض فوائد هذا المشروب.
حليب الصويا يعزز صحة العظام
- تحتوي مادة الكالسيوم في حليب الصويا على فوائد كبيرة لتقوية العظام.
- يحمي الجسم من هشاشة العظام.
- كما يسهم في تعزيز امتصاص الكالسيوم في الجسم، وخصوصاً في الأنواع المدعمة بفيتامين د.
- يحتوي كوب واحد من حليب الصويا على حوالي 299 ملجم من الكالسيوم، مما يمثل 30% من الاحتياج اليومي الموصى به.
يساعد على فقدان الوزن
- تحتوي الأحماض الدهنية الأحادية غير المشبعة في حليب الصويا على خصائص تعيق امتصاص الدهون في الأمعاء.
- يمتاز حليب الصويا بانخفاض نسبة السكريات والسعرات الحرارية مقارنةً بحليب البقر.
- يحتوي كوب واحد من حليب الصويا على 80 سعراً حرارياً، وهو ما يعادل كوب حليب خالي الدسم.
- تساعد الألياف الموجودة في حليب الصويا على الشعور بالشبع، مما يقلل من تناول الطعام ويساهم في فقدان الوزن.
خفض مستويات الكوليسترول
- يساعد حليب الصويا على تقليل مستويات الكوليسترول في الجسم لاحتوائه على نسبة منخفضة جداً من الدهون المشبعة، مما يساهم في حماية القلب.
يحمي الجسم من الأمراض
- يعمل على تقليل خطر الإصابة بأنواع معينة من السرطان مثل سرطان الرئة والقولون والمعدة، وذلك بفضل مركبات الايسوفلافون التي يحتوي عليها.
يدعم صحة الأوعية الدموية
- تحتوي تركيبته على أوميجا 3 وأوميجا 6 ومضادات الأكسدة التي تدعم صحة الأوعية الدموية وتقلل من خطر النزف.
- كما يُحسن من نشاط الدورة الدموية، خاصة في ظل التغيرات الضاغطة للدم.
تابع ايضا:
يحفز الطاقة والحيوية
- يحتوي حليب الصويا على مكونات غذائية مهمة مثل الدهون والبروتينات والألياف الغذائية والكالسيوم والحديد والمغنيزيوم والفسفور والسكريات والزنك والبوتاسيوم، بالإضافة إلى مجموعة من الفيتامينات والمعادن.
- كل هذه العناصر الغذائية تمنح حليب الصويا قيمة غذائية مرتفعة تعزز من نشاط وحيوية الجسم.
يزود الجسم بمادة الاستروجين
- يُعرف حليب الصويا بأنه مشروب الأنوثة لاحتوائه على مادة الاستروجين، التي تلعب دوراً مهماً في صحة المرأة.
- يساعد في تزويد المرأة بالاستروجين اللازم في فترة سن اليأس، مما يساهم في توازن مستوى الهرمونات.
- بالإضافة إلى ذلك، يحميها من هشاشة العظام والاكتئاب وبعض المشكلات الصحية الأخرى.
- يساعد أيضاً في مكافحة أعراض التجاعيد المبكرة.
مفيد لمرضى السكري
- يعد حليب الصويا بديلاً ممتازاً لحليب البقر لمرضى السكري، لاحتوائه على نسبة أقل من السعرات الحرارية والسكريات.
-
- كما أنه يساهم في تخفيض مستويات الكوليسترول في الجسم.
مفيد للجهاز الهضمي
- يعد حليب الصويا خياراً صحياً لمن يعانون من حساسية اللاكتوز، لأنه يحتوي على بروتين نباتي بدلاً من البروتين الحيواني في حليب البقر.
- يساعد حليب الصويا في مكافحة مشكلات الأمعاء المختلفة ويقلل من الإصابة بالإمساك المزمن.
اقرأ أيضاً: