مخاطر الإفراط في استهلاك البقدونس

الآثار السلبية للإفراط في تناول البقدونس

يعتبر استهلاك البقدونس بشكل معتدل آمناً، وعلى الرغم من فوائده المتعددة، فإن الإفراط في تناوله على المدى الطويل قد يكون له تأثيرات سلبية على الصحة. ومن أبرز الآثار السلبية لتناول كميات كبيرة من البقدونس:

يمكن أن يؤدي تناول البقدونس بكميات كبيرة إلى الإصابة بفقر الدم.
لمن يعانون من احتباس السوائل أو ارتفاع ضغط الدم أو السكري، قد يتسبب الإفراط في تناول البقدونس بظهور أعراض جانبية، لذا يُفضل استشارة الطبيب وتجنب تناوله قبل أسبوعين من الخضوع لأي عمليات جراحية.
قد يزيد من خطر الإصابة بمشكلات الكلى.

فوائد تناول البقدونس

يحتوى شاي البقدونس على مجموعة من المركبات والعناصر الغذائية المفيدة لصحة الجسم، ومن أهم فوائد تناول البقدونس بكميات معتدلة:

تقليل خطر الإصابة بأمراض القلب: يعتبر البقدونس مصدراً غنياً بالفيتامينات ومضادات الأكسدة vital لصحة القلب، كما أنه يعزز من عملية إصلاح الأوعية الدموية التالفة، ويقلل من مستوى الكولسترول في الدم، ويساعد في تنظيم ضغط الدم، مما يقلل من خطر التعرض للسكتات الدماغية وأمراض القلب.
مدر للبول: يحتوي شاي البقدونس على مضادات الأكسدة والكلوروفيل، التي تسهم في طرد المواد السامة من الجسم وإزالة السموم، وتخفيف التهاب المفاصل وتورم الغدد، ومعالجة التهابات المسالك البولية، بالإضافة إلى تحسين تدفق البول وتنقية الدم.
تحسين صحة الجهاز الهضمي: يساعد شاي البقدونس من خلال إنزيماته في تقليل تشنجات المعدة، وطرد السموم، ومعالجة النفخة وعسر الهضم، وغيرها من المشكلات الهضمية.
مكافحة نمو الأورام: يحتوي شاي البقدونس على مضادات الأكسدة التي تعرقل نمو الأورام في الرئتين وتمنع تكاثر الخلايا السرطانية مثل سرطان الثدي.
مفعول مطهر ومضاد للفطريات: يمكن استخدام شاي البقدونس لعلاج لدغات الحشرات والطفيليات وفطريات الجلد.

القيمة الغذائية للبقدونس

يوضح الجدول أدناه القيمة الغذائية المتواجدة في 100 غرام من البقدونس الطازج:

العنصر الغذائي

القيمة الغذائية
الطاقة	36 سعرة حرارية
الماء	87.71 غرام
البروتين	2.97 غرام
الدهون	0.97 غرام
الكربوهيدرات	6.33 غرام
الألياف	3.3 غرام
البوتاسيوم	554 ملليغراماً
الكالسيوم	138 ملليغراماً
المغنيسيوم	50 ملليغراماً
الحديد	6.2 ملليغرام
الفسفور	58 ملليغراماً
الصوديوم	56 ملليغراماً
فيتامين أ	8424 وحدة دولية
فيتامين ك	1640 وحدة دولية
فيتامين ج	133 ملليغراماً
حمض الفوليك	152 ملليغراماً