مخاطر تناول البيض المسلوق على الصحة

7 أضرار للبيض المسلوق على الصحة. يُعتبر البيض المسلوق من الأطعمة الغنية بالبروتينات والمعادن والأحماض، وهو وجبة أساسية في النظام الغذائي للكثير من الأسر نظرًا لاحتوائه على الكالسيوم، وخاصةً البيض المسلوق. وعلى الرغم من فوائده المتعددة، إلا أن هناك أضرارًا محتملة للإفراط في تناوله. لذلك، ينصح بتجنب تناول البيض المسلوق بكثرة لتفادي أي مخاطر صحية. سنستعرض فيما يلي 7 أضرار محتملة للبيض المسلوق على الصحة.

البيض

يُعتبر البيض أحد الأطعمة المفيدة والأساسية في حياة الإنسان، حيث يُعد بيض الدجاج الأكثر شيوعًا، يليه بيض البط والإوز.

يتكون البيض من (قشرة خارجية، بياض البيض، صفار البيض) ويتميز بقيمته الغذائية العالية، حيث يحتوي على (الفيتامينات، الكالسيوم، الدهون، البروتينات).

تكمن القيمة الغذائية الكبرى في صفار البيض، إلا أن تناول البيض بشكل مفرط يمكن أن يؤدي إلى بعض الأضرار، التي سنناقشها فيما بعد.

أنواع البيض

• البيض الأحمر: يُعتبر من الأنواع الأكثر شيوعاً، وينتجه الدجاج الأبيض، وهو غني بالعناصر الغذائية مثل (الكالسيوم، الزنك، البروتينات).
• البيض الأبيض: يُعد حجمه أصغر ويأتي من الدجاج البلدي، ويتميز بارتفاع محتواه من الحديد.
• بيض البط أو الإوز: يُفضل بعض الأشخاص تناول هذا النوع من البيض.

7 أضرار للبيض المسلوق على الصحة

على الرغم من الفوائد العديدة للبيض، أظهرت دراسات علمية حديثة أن تناول البيض بكثرة قد يؤدي إلى مشاكل صحية، وينبغي تناوله بحذر، خصوصًا بالنسبة للأشخاص الذين يعانون من الحساسية وأمراض الضغط والقلب والسكري.

1. الإفراط في تناول البيض يمكن أن يسبب حالات التسمم الغذائي.
2. قد يتسبب البيض المسلوق في حساسية الجسم، خاصة للأطفال وكبار السن، نتيجة احتوائه على نسب عالية من البروتينات.
3. زيادة استهلاك البيض تؤدي إلى ارتفاع مستويات الكوليسترول في الجسم، مما يشكل خطرًا على مرضى القلب وارتفاع ضغط الدم.
   • تحتوي البيضة الواحدة على حوالي 300 ملليجرام من الكوليسترول، وهي كمية مرتفعة للمرضى، وقد تؤدي إلى جلطة في الشرايين.
4. الإفراط في تناول صفار البيض قد يسهم في تصلب الشرايين بسبب تكوين رواسب دهنية حول القلب.
5. يمثل البيض المسلوق خطرًا على الأشخاص الذين يعانون من حساسية الجلد، حيث قد يتسبب في حدوث طفح جلدي، كما يُعتبر خطرًا أيضًا على مرضى الكبد والأمراض المرتبطة بالجهاز التنفسي والكلى، لذا يجب على هؤلاء تجنب تناول البيض.
6. يمكن أن يؤدي استهلاك البيض المسلوق، خاصة الصفار، إلى مشاكل هضمية مثل التقلصات والانتفاخ، بالإضافة إلى تفاقم أعراض الزكام والإنفلونزا.
7. يساهم البيض في زيادة الدهون في الدم، مما قد يؤدي إلى السكتات الدماغية وارتفاع مستوى السكر في الدم.

تابع أيضًا:

ينصح بتجنب تناول البيض النيء أو المخزن لفترات طويلة.

بينما لا يُشكل تناول بيضة واحدة يوميًا خطرًا كبيرًا على الصحة، بل يعود بفوائد عدة، منها:

• غني بالعناصر الغذائية الضرورية لصحة الإنسان.
• يساعد في إنقاص الوزن.
• يدعم نمو العظام، خاصةً للأطفال، لاحتوائه على الكالسيوم.
• يُعتبر غذاءً مفيدًا للحوامل خلال فترة الحمل.
• يقي الجسم من هشاشة العظام، خصوصًا لدى كبار السن.
• يحافظ على صحة البشرة ويمنع ظهور التجاعيد.